» » » Рулет из шпината, крапивы и одуванчика с творожным сыром и копчёным лососем

  Рулет из шпината, крапивы и одуванчика с творожным сыром и копчёным лососем - рецепт

Рулет из шпината, крапивы и одуванчика с творожным сыром и копчёным лососем /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(02.01.17)

Просмотры 22

Рулет из шпината, крапивы и одуванчика с творожным сыром и копчёным лососем



Продукты (на 10 порций)
Яйца – 4 шт.
Мука пшеничная – 3 ст. л.
Сыр Филадельфия - 2 ст. л.
Перец – по вкусу
Шпинат – 200 г
Крапива молодая - 100 г
Листья одуванчика - 8 шт.
Соль - щепотка
Чеснок- 1 зубчик
Для начинки:
Сыр Филадельфия - 350 г
Копчёный лосось - 150 г
Свежий укроп - 1 ст. л. (измельчённого)
Свежемолотый чёрный перец - по вкусу


способ приготовления: рулетик из шпината:


1. Шпинат, крапиву, листочки одуванчика помыть и опустить на 2 минутки в кипящую подсоленную водичку, а потом шумовкой переложить в чашку с ледяной водичкой. Тщательно выжать ручками.


2. Разделить белки от желтков. Вспушить в блендере зелень с желтками, сыром, чесночком и мукой. Переложить в чашку. Прибавить чуть-чуть соли и перца.


Отдельно вспушить в пену белки и аккуратно вмешать их в зелёную массу.


3. Нагреть духовку до 190°С. Противень застелить пергаментом. Разложить на пергамент получившуюся массу слоем в 1,5 см, подровнять поверхность, определить в духовку и печь 12-15 минуток.


4. Достать пласт из духовки и хорошо скрутить рулетом. Оставить минуток на 5-7. Когда рулетик чуть-чуть остынет, раскатать его и равномерно распределить филадельфию, перемешанную с укропом, поверх разложить куски лосося. Скрутить в рулетик. Определить рулетик из шпината в холодильник на 1–2 часа.


Приятного аппетита!


Исход: http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: