» » » Закуска Малосольные баклажаны

  Закуска Малосольные баклажаны - рецепт

Закуска Малосольные баклажаны /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(30.12.17)

Просмотры 9

Закуска Малосольные баклажаны


  • Баклажан (маленький) — 10 штук
  • Морковка (средняя) — 2 штук
  • чеснок10 зуб.
  • Кинза (зелень) — 1/2 пуч.
  • Укроп1/2 пуч.
  • Маслице оливковое10 ст. л.
  • Водичка (кипяченая теплая) — 1 л
  • Соль1 ст. л.
  • Сахарок1 ст. л.
  • Уксусная эссенция1 ч. л.


Рецепт "Закуска "Малосольные баклажаны""
Закуска "Малосольные баклажаны" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Баклажаны промыть, запустить в кипящую водичку и сварить в течение 7 минуток. Потом вылить водичку и дать чуть-чуть охладится. А пока можно приготовить начинку.

Закуска "Малосольные баклажаны" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Морковка потереть на крупной тёрке.

Закуска "Малосольные баклажаны" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Зелень кинзы и укропа крошечно нашинковать.

Закуска "Малосольные баклажаны" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
чеснок очистить.

Закуска "Малосольные баклажаны" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Нарезать баклажаны вдоль. Они обязаны быть ещё тёплыми.

Закуска "Малосольные баклажаны" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Сейчас начинаем всё выкладывать для засолки в небольшую ёмкость. Лучше взять кастрюльку, в неё удобно станет ставть гнёт. Итак, складываем баклажанчики и каждый слегка полить оливковым маслицем. Приблизительно 1/2 столовой ложки на половину баклажана.

Закуска "Малосольные баклажаны" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Сейчас на каждую половину выдавить через пресс чеснок. Приблизительно ползубчика на половину баклажана. чуть-чуть вдавить его внутрь баклажана.

Закуска "Малосольные баклажаны" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Потом на каждую половину разложить морковка, тоже чуть-чуть вдавливая.

Закуска "Малосольные баклажаны" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
И в завершение, на каждую половину сложить рубленую зелень. Дальше - снова ряд баклажанов, чеснок, морковка и зелень - до тех пор. пока не закончатся ингредиенты:.

Закуска "Малосольные баклажаны" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Сейчас сделаем маринад: в 1 литре кипячёной и тёплой водички (в пределах 70 град.) развести соль и сахарок, потом прибавить уксусную эссенцию.

Закуска "Малосольные баклажаны" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Данным маринадом облить баклажаны, прикрыть плоской тарелкой и определить гнёт. Оставить при комнатной температуре на 3-4 часа, а потом определить на сутки в холодильник.

Закуска "Малосольные баклажаны" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Обычно я делаю данное днём, до вечера оставляю при комнатной температуре, а в ночь убираю в холодильник. К вечеру следующего дня у вас на столе оказывается готовая закуска. Сочные, остренькие малосольные баклажанчики с приятной сладостью моркови и прикантным вкусом кинзы. Приятного аппетита!!!


Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: