» » » Мясной чизкейк с брусничным соусом

  Мясной чизкейк с брусничным соусом - рецепт

Мясной чизкейк с брусничным соусом /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(10.12.17)

Просмотры 7

Мясной чизкейк с брусничным соусом


  • Фарш куриный200 г
  • Фарш мясной (300 грамм говяжьего + 300 грамм из свинины) — 600 г
  • Сыр сливочный300 г
  • Сливки (20%) — 200 миллилитров
  • Желатин15 г
  • Водичка (для желатина) — 75 миллилитров
  • Соль1 ч. л.
  • черный перец0,5 г
  • Маслице растительное3 ст. л.
  • Хлеб (0,5 буханки черного хлеба) — 0,5 штук
  • Маслице сливочное2 ст. л.
  • Соус ягодный (Брусничный соус D`arbo) — 5 ст. л.


Рецепт "Мясной чизкейк с брусничным соусом"
Мясной чизкейк с брусничным соусом <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Подготавливаю все продукты. Для приготовления чизкейка мне понадобится разъемная форма, диаметром 24 см.

Мясной чизкейк с брусничным соусом <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Желатин заливаю 75 миллилитров водички и оставляю набухать на 15 минуток.

Мясной чизкейк с брусничным соусом <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Делаю основу для чизкейка. черный хлеб режу кубиками.

Мясной чизкейк с брусничным соусом <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Складываю кубики хлеба в чашу блендера, измельчаю. Добавляю сливочное маслице комнатной t, снова взбиваю.

Мясной чизкейк с брусничным соусом <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Выкладываю хлебную крошку в формочку, разравниваю, прижимаю. Убираю формочку в холодильник.

Мясной чизкейк с брусничным соусом <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Готовлю начинку для чизкейка. Весь фарш обжариваю на сковородке с добавлением масла растительного.

Мясной чизкейк с брусничным соусом <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Обжаренный фарш прокручиваю через мясорубку.

Мясной чизкейк с брусничным соусом <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Сливки и сливочный сыр взбиваю миксером. Половина ст. взбитой смеси вливаю в ковш, нагреваю на плите, добавляю разбухший желатин, размешиваю до полного растворения (до клокотания не довести!). Потом тонкой струйкой вливаю разогретую смесь с желатином в сливочную смесь, перемешиваю.

Мясной чизкейк с брусничным соусом <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Соединяю сливочную смесь и прокрученный фарш. Взбиваю их в чаше блендера до более однородной текстуры (я взбивала в 2 партии).

Мясной чизкейк с брусничным соусом <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Во взбитую смесь добавляю соль и черный перец молотый.

Мясной чизкейк с брусничным соусом <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Вливаю сливочно-мясную смесь в формочку, разравниваю ложечкой и убираю в холодильник на ночь (либо минимум на 6 часиков).

Мясной чизкейк с брусничным соусом <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Спустя данное время, мясной чизкейк готов.

Мясной чизкейк с брусничным соусом <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
чизкейк режу на куски, выкладываю на блюдо, поливаю брусничным соусом (тоже соус подаю отдельно в соуснике). Подаю к столу! Приятного аппетита!











Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: