» » » Закуска "Облачко баклажанное" по-армянски
 

Закуска "Облачко баклажанное" по-армянски - рецепт

Закуска "Облачко баклажанное" по-армянски /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(26.09.15)

Просмотрели рецепт 39
(голосов: 1)
Как приготовить Закуска "Облачко баклажанное" по-армянски - рецепт с фото


Ингредиенты:




баклажаны - 5 шт
небольших
масло сливочное - 50 г
или 70
соль
по вкусу


Шаг 1
<i></div><b>способ приготовления</b></i> закуски из баклажан по-армянски: шаг 1


1

Берем средние баклажаны.
Шаг 2
<i></div><b>способ приготовления</b></i> закуски из баклажан по-армянски: шаг 2


2

Печем их на пламени до угольной корки (в идеале, разумеется, на мангале, я пекла на пламени газовой горелки.)и мягкости. Можно запечь и в духовке, однако тогда не станет того самого “дымка” который придает неповторимый аромат блюду.
Шаг 3
<i></div><b>способ приготовления</b></i> закуски из баклажан по-армянски: шаг 3


3

Баклажаны еще горячими почистить от кожицы. Обращаю внимание, что все нужно делать быстренько, дабы,для того что бы в процессе приготовления овощи не остыли, затем уже готовое блюдо можно остудить
Шаг 4
<i></div><b>способ приготовления</b></i> закуски из баклажан по-армянски: шаг 4


4

Вырезать плодоножки и начать разминать вилкой.
Шаг 5
<i></div><b>способ приготовления</b></i> закуски из баклажан по-армянски: шаг 5


5

Прибавить мягкое сливочное маслице (его надо заранее достать из холодильника). И размять вилкой совместно с баклажанами.

В процессе посолить по вкусу.

Автор рецепта не рекомендует применить блендер, т.к. меняется структура закуски.



Шаг 6
<i></div><b>способ приготовления</b></i> закуски из баклажан по-армянски: шаг 6


6

Продолжать вилкой разминать до однородности. Хочу сразу заметить, что структура не станет как пюре после блендера, а чуть-чуть разнородная, однако в этом вся прелесть закуски. Никаких других ингридиентов, кроме баклажанов, масла и соли не необходимо.

Пока еще продолжается сезон пикников эта закуска придется слишком кстати.



Приятного аппетита!!!


 

 

Источник:http://nyam.ru/
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.