Кабачки по-восточному - рецепт

Кабачки по-восточному /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(07.01.18)

Просмотры 27

Кабачки по-восточному


  • Кабачок (можно заменить на патиссоны) — 1 килограмм
  • Болгарский перец (крупный) — 1 штук
  • Морковка (крупная) — 1 штук
  • ?блоко (покрупнее) — 1 штук
  • Лучок репчатый (крупный) — 1 штук
  • чеснок (либо по вкусу) — 7 зуб.
  • Перец чили1 штук
  • Маслице растительное (нерафинированное) — 100 миллилитров
  • Соль1 ч. л.
  • Паста томатная 2 ст. л.
  • черный перец (молотый,по вкусу)
  • Уксус (яблочный) — 100 миллилитров
  • Сахарок4 ст. л.


Рецепт "Кабачки по-восточному"
Кабачки по-восточному <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Кабачки промыть и нарезать произвольно покрупнее. Форма нарезки значения не имеет. Кабачки лучше брать поменьше, однако ежели уже нет подобных, то надо семечки удалить. Кожицу не обчищаем.

Кабачки по-восточному <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Остальные овощи моем, морковка и лучок очищаем, у яблок и перца болгарского и острого удаляем сердцевину. Шкурку у яблок можно оставить. И разрезаем так же произвольно. чеснок так же очищаем, однако пока не задействуем.

Кабачки по-восточному <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Все овощи, кроме чеснока. измельчаем в блендере.

Кабачки по-восточному <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
После прибавляем соль, сахарок, маслице, молотый перец, пасту томатную, уксус и сахарок. Снова вспушить.

Кабачки по-восточному <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Переливаем в кастрюльку и отвариваем после закипания, размешивая, минуток 20. После прибавляем измельченный чеснок и отвариваем еще 10 минуток.

Кабачки по-восточному <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Сейчас засыпаем в наш соус кабачки. аккуратно размешиваем, приводим до клокотания и провариваем всю эту массу 10-15 минуток. Не забываем все размешивать.
На этом этапе можно попробовать соус и прибавить, ежели чего то вам не хватает.
Однако я в специях ничего не меняла и не добавляла. Первый раз решила сделать все четко по рецепту. А уже после хорошей пробы, ежели понадобится, буду корректировать.

Кабачки по-восточному <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
После выкладываем в простерилизованные банки, закатываем и укутываем до полного охлаждения.
Процесс укутывания обязателен. Т. к кабачки в соусе провариваются мало времени и остаются полусырыми. А так в укутаном виде они станут еще доходить.

Кабачки по-восточному <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
У меня было 1.5 килограмм кабачков. Из них получилось три баночки по 0.5 литра и одна баночка гр. 600.
На пробу мне досталось всего несколько шт. кабачков и чуть-чуть соуса. Однако даже, попробовав немного, могу сказать, что рецепт мне понравился.
Сохранять буду в кладовке.


Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: