» » » Квашеная капуста классическая

  Квашеная капуста классическая - рецепт

Квашеная капуста классическая /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(13.12.17)

Просмотры 9

Квашеная капуста классическая


  • Капуста белокочанная3 килограмм
  • Соль (не йодированная) — 70 г
  • Морковка100 г
  • Сахарок4-5 ст. л.
  • Лист лавровый 4-5 штук
  • черный перец ( горошком) — 6-8 штук


Рецепт "Квашеная капуста классическая"
Капусту почистить от верхних листиков, промыть, нарезать соломкой. Морковка почистить, растереть на терке крупной. К нашинкованной капусте и моркови прибавить сахарок и соль, перетереть ручками до образования сока и прибавить лист лавровый с перцем. (Я добавляю на второй день и не поверх, а в пару местах). Капусту тщательно утрамбовать, дабы,для того что бы она дала сок. Прикрыть капусту круглой дощечкой либо тарелкой и определить поверх гнет. Оставить капусту в тепленьком месте. Когда на поверхности капусты появится пена, ее требуется убрать, а потом сделать пару проколов длинным деревянным стержнем и смешать. через 3 -4 дня капусту переложить в банки, прикрыть крышками и сохранять в погребе либо холодильнике.
Кстати, капуста получится сочной и хрустящей, ежели заквасить ее в новолуние(бабушка сказала)

Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: