» » Баклажанная икра с яблоком на зиму
 

Баклажанная икра с яблоком на зиму - рецепт

Распечатать рецепт

Loading...
/
(02.12.15)

Просмотрели рецепт 9
(голосов: 1)
Как приготовить Баклажанная икра с яблоком на зиму - рецепт с фото



Слишком вкусный вариант икры. ?блочки на такую икру лучше брать кисло-сладкие, например, Джонатан, Белый налив, Боровинка, Анис, Антоновка. Такая вот вкусная, полезная, витаминная добавка к баклажанной икре.


А вы знаете, что баклажаны (на юге россии мы их зовем — синенькие) бывают не только фиолетовые? Есть сорта белые, желтые и даже в фиолетово-белую полосочку. И все вкусные. И все годятся для приготовления классной икры, которую хоть к столу прямо теперь, хоть в банку на зиму.


Для приготовления баклажанной икры с яблоком вам понадобятся:

  • Баклажаны — 1 килограмм

  • Томаты — 1 килограмм

  • Лучок репчатый — 0,5 килограмм

  • Маслице растительное — 300 г

  • Морковка — 0,2 килограмм

  • Болгарский перец — 5 штук.

  • ?блоко — 0,75 штук.

  • Петрушка — 50 г

  • Соль, сахарок — по вкусу


    способ приготовления: баклажанную икру с яблоком:

    1.Очищенные от кожицы баклажаны нашинкуйте полосками, прожарьте и прокрутите в мясорубке.

    2.Томаты опустите на минутку в кипяток, затем в холодную водичку, снимите шкурку. И томаты прокрутите в мясорубке.

    3.Почистите морковка, лучок, перец. Нашинкуйте их, как хотите, все равно пропускать через мясорубку. Прожарьте их совместно с петрушкой на растительном маслице и — в мясорубку.

    4.Все овощи размешайте, разложите в большую глубокую сковородку и упаривайте до загустения. Прибавьте соль и сахарок по вкусу. ?блоко также прокрутите и прибавьте в икру в финале варки.

    5.Банки пропарьте, крышки прокипятите. Выложите икру в банки, закатайте, укройте чем-нибудь теплым. Ну, а зимой — на бутерброд либо на гарнир.

    Приятного аппетита!







  •  

     

    Приятного аппетита!
    Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


    Добавить комментарий!

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.