» » » Клубничная ромашка

  Клубничная ромашка - рецепт

Клубничная ромашка /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
Категория Выпечка / Торты
/
(25.12.17)

Просмотры 17

Клубничная ромашка


  • яйцо (в бисквит) — 5 штук
  • Сахарок (стакан- 250миллилитров., в бисквит) — 1 стак.
  • Крахмал (в бисквит) — 2 ст. л.
  • Мука (в бисквит, просеять) — 1 стак.
  • Разрыхлитель теста (в бисквит) — 1 ст. л.
  • Пудра сахара (170г- в безе, 170г- в суфле) — 340 г
  • Белок яичный (в безе) — 2 штук
  • Желатин (12г, в суфле) — 1 пакетик.
  • Молочко (в суфле) — 1/3 стак.
  • Сливки (33% жирности и выше , в суфле) — 1,5 стак.
  • Сироп клубничный (в суфле, можно из варенья) — 3 ст. л.
  • Маслице сливочное (в крем , на середку цветка) — 50 г
  • Молочко сгущенное (в крем) — 2 ст. л.
  • Краситель пищевой (щепотка, в крем, желтого цвета)
  • Клубника (свежая) — 250 г


Рецепт "Клубничная ромашка"
Клубничная ромашка <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Сей тортик легко готовить, ежели разбить способ приготовления на 2 дня: в 1 день- выпечка бисквита и безе, на 2 день- суфле и сборка. Поэтому начнем с выпечки бисквита- я пеку по своему любимому рецепту. яйца с сахарком вспушить миксером на высокой скорости до пышной пены, в пределах 7-8 минуток.

Клубничная ромашка <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Муку перемешать с разрыхлителем и крахмалом, просеять.

Клубничная ромашка <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Аккуратно перемешать лопаточкой либо ложечкой с яичной смесью до однородности.

Клубничная ромашка <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Противень застелить бумагой, намазать маслицем и разложить тесто, подровнять.

Клубничная ромашка <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Печь в предварительно нагретой до 200г духовке до готовности (проверить лучинкой) У меня выпекался 35 минуток. Дать охладится и только потом снять бумагу.

Клубничная ромашка <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
способ приготовления безе:2 белка взбивать на средней скорости миксера до мягких пик (до пены) и только потом понемногу, в 3 приема прибавить пудру сахарную и вспушить до устойчивых пик.

Клубничная ромашка <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
На противне расстелить пергамент и на нее нанести белковым кремом ( через пакет с надрезанным кончиком) лепестки. Запекать в духовке при тем-ре 80-100 грамм. в течение 1,5 - 2 часиков. Потом отключите духовку и только через 30 минуток достаньте приготовленные лапестки.

Клубничная ромашка <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Для клубничного суфле распустите желатин: замочите его в молочке и оставьте набухать на 30 минуток. Потом переложите на пламя и доведите до клокотания, однако не кипятите! Помешивайте, дабы,для того что бы желатин растворился в молочке. Взбейте сливки с сахарной пудрой и прибавьте туда желатин и сироп. Размешайте.

Клубничная ромашка <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Клубнику помойте, подсушите.

Клубничная ромашка <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
На остывший бисквит положите дно от разьемной формочки, в которой вы будете в дальнейшем собирать тортик. У меня форма 26 см. По ней вырежьте круг из бисквита.

Клубничная ромашка <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Разложите его в формочку, установите бортики.

Клубничная ромашка <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
По борту разложите клубнику, нарезанную тонкими пластиками вдоль.

Клубничная ромашка <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Потом слейте суфле. Уберите в холодильник на 3-4 часа, дабы,для того что бы суфле стал желеобразным. Потом выньте тортик, снимите формочку.

Клубничная ромашка <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Размешайте маслице со сгущенкой и пищевой краской. с помощью кондитерского мешка с насадкой сделайте середку цвета.

Клубничная ромашка <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Разложите лепестки, создавая формочку цветка.

Клубничная ромашка <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Наша клубничная ромашка готова.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: