» » » Торт сливочно-шоколадный №3

  Торт сливочно-шоколадный №3 - рецепт

Торт сливочно-шоколадный №3 /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
Категория Выпечка / Торты
/
(30.12.17)

Просмотры 11

Торт сливочно-шоколадный №3


  • яйцо куриное (тесто) — 6 штук
  • Пшеничная мука (тесто) — 100 г
  • Сахарок (тесто) — 125 г
  • Крахмал (тесто) — 75 г
  • Какао (тесто) — 3 ст. л.
  • Паста шоколадная (типа нутеллы - для прослойки) — 200 г
  • Сливки (20% - крем) — 600 миллилитров
  • Шоколад белый (крем) — 200 г
  • Шоколад десертный (крем) — 200 г
  • Желатин (крем) — 6 г
  • Маслице сливочное (крем) — 50 г
  • Сливки (для украшения) — 200 миллилитров


Рецепт "Тортик сливочно-шоколадный №3"
Тортик сливочно-шоколадный №3 <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Для теста...Белки отделяем от желтков...Желтки разотрем с сахарком...
Муку, крахмал и какао-порошок смешаем...добавим в желтки..
Отдельно взбиваем белки в пену...потом хорошо вводим белки в тесто..ежели перемешиваете миксером...перемешивайте на умеренный скорости

Тортик сливочно-шоколадный №3 <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
тесто делим на 2 части...и выпекаем тонкие бисквиты для рулетов при температуре 220*С ...10 минуток...
Шоколадную пасту нагрейте на водяной бане...раскладываем приготовленные коржи на пленку...намажем пастой...свернем в рулетик и поставим остывать

Тортик сливочно-шоколадный №3 <i></div><b>ингредиенты:</b></i>

Тортик сливочно-шоколадный №3 <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Желатин замачиваем в холодной водичке...
в разных емкостях подогреем по 300 миллилитров сливок...в одну ломаем десертый шоколад...в иную белый...и, размешивая, разогреваем до полного растворения шоколада...
Посуду с десертным шоколадом убираем в холодное местечко остывать...а в белом растворяем желатин..и также отправляем остужаться

Тортик сливочно-шоколадный №3 <i></div><b>ингредиенты:</b></i>

Тортик сливочно-шоколадный №3 <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Большую формочку для торта (я взяла салатницу) застелим пленкой...
рулеты разрезаем на части 1-1.5 см толщиной...и раскладываем на дно салатницы...оставляем часть рулета ..он нам еще понадобится для основания торта

Тортик сливочно-шоколадный №3 <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Взбиваем остывшие шоколадные сливки (Десертный)..с размягченным маслицем в течение 5-6 минуток...Масса обязана увеличиться в объеме и загустеть...стать более воздушной...
Раскладываем ложечкой шоколад на рулеты...чередуя ..черный и белый (белый взбивать не нужно)Финальный ряд обязын быть из взбитого черного крема

Тортик сливочно-шоколадный №3 <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
И заканчиваем основание торта рулетами...вдавливать не нужно...Прикрываем пленкой и ставим в холодное местечко на 3-4 часа

Тортик сливочно-шоколадный №3 <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Застывший ..разворачиваем на блюдо..и декорируем...
(Сливки взбейте в плотную пену..и с помошью кондитерского мешочка украсьте торт...
Тоже я использовала консервированную вишню, которую заранее обсушила, выложив ее на салфетку)

Тортик сливочно-шоколадный №3 <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Приятного аппетита!!!!


Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: