» » » Торт Каприз

  Торт Каприз - рецепт

Торт Каприз /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
Категория Выпечка / Торты
/
(25.12.17)

Просмотры 15

Торт Каприз


  • яйцо (для 1-го бисквита - 3 штук., для шоколадного бисквита - 4 штук.) — 7 штук
  • Сахарок (для 1-го бисквита - полных 3 ст.л., для шоколадного бисквита - 160 г, для безе - 100 г, для крема - 6 ст.л.)
  • Пшеничная мука (для 1-го бисквита - полных 3 ст.л., для шоколадного бисквита - 100 г)
  • Маслице сливочное (для шоколадного бисквита - 100 г, для крема - 250 г) — 350 г
  • Шоколад черный (для шоколадного бисквита) — 1 пач.
  • Разрыхлитель теста (для шоколадного бисквита) — 11 г
  • Белок яичный (для безе) — 4 штук
  • Сливки (35%, для крема) — 500 г
  • Молочко сгущенное (вареное, для крема) — 1 бан.
  • Мастика (для украшения)


Рецепт "Тортик "Каприз""
Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Запечь бисквит (у каждого свой рецепт, поэтому подробно не останавливаюсь, у меня из 3-х яиц, 3 ст.л. муки и 3 ст.л. сахара).

Приступаем к шоколадному бисквиту: маслице сливочное вспушить с 30 грамм сахара

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
прибавить растопленный шоколад и желтки, продолжая взбивать

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
вспушить белки до устойчивых пиков и прибавить

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
смешать муку с разрыхлителем и прибавить в массу, смешать деревянной либо пластмассовой ложечкой

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
слить массу на смазанный протвень и печь при 200*С 5минуток,
снизить до 180*С и печь 20-25 минуток

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
вспушить сливки с сахарком

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
рассекать белый бисквит по горизонтали и пропитать ликером

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
промазываем его сливками

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
складываем нарезанный шоколадный бисквит и смазываем взбитыми сливками

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Для безе - вспушить белки с сахарком,
выпекаем как безе (я уложила массу полностью)

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
остывший коржик из безе складываем сверху шоколадного с кремом

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
взбиваем маслице добела, прибавляем вареную сгущенку и намазываем коржик из безе,
покрываем белым коржом и смазываем весь тортик.
Отправляем в холодильник, дабы,для того что бы масляный крем застыл.

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Готовой мастикой (либо делаем сами из зефирных конфет) покрываем тортик

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Декорировать по желанию,
мне нужно было сделать хризантемы: развернуть умеренный кусок мастики и срезать кружок

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
ножницами делаем надрезы

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
зубочисткой открываем листья и подправляем

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
в середину складываем шарик из мастики и делаем точки, пару листочков прижимаем

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
делаем еще 3 подобных цветочка и 2 побольше размерами (без серединки),
даем обсохнуть и укладываем один в один, закрепляя взбитым белком,
даем обсохнуть

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
декорируем

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>

Тортик "Каприз" <i></div><b>ингредиенты:</b></i>


Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: