» » » Шоколадный торт с клюквой
 

Шоколадный торт с клюквой - рецепт

Шоколадный торт с клюквой /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Выпечка / Торты
/
(27.11.15)

Просмотрели рецепт 9
(голосов: 1)
Как приготовить Шоколадный торт с клюквой - рецепт с фото



Продукты (на 8 порций)
Яйца – 5 шт.
Сахар – 5 ст. л. + сахар для клюквы (по вкусу)
Мука – 4 ст. л. (с горкой)
Какао-порошок – 2 ст. л.
Клюква свежая – 1,5 стакана
Для крема:
Сметана жирная (или сливки) – 300 г
Сахарная пудра - по вкусу
Ваниль – по вкусу

1. Взбейте яйца с помощью миксера в течение 5 минуток.


2. Не выключая миксер, подсыпайте сахарок порциями (по 1 ст. л.). Взбивайте яйца до увеличения в 3-4 раза (общее время – 15-20 минуток).


3. Нагрейте духовку до 175-180 град.. Клюкву присыпьте сахарком.


4. Размешайте муку просеянную и порошок какао-порошок.


5. Хорошо и медленно вмешайте сухую смесь во взбитые яйца. Тесто должно быть однородным и воздушным.


6. Разложите тесто в смазанную маслицем формочку (со съемными бортами). Выпекайте в духовке в течение 30-40 минуток (не открывайте духовку, иначе бисквит осядет). Готовность можно проверить деревянной палочкой (она обязана быть сухой).


7. Взбейте сметанку в течение 1-2 минуток. Прибавьте пудру сахарную и ванилин. Взбивайте до кремообразного консистенции.


8. Клюкву можно растолочь, а можно оставить ягоды целыми.


Приготовленный бисквит перережьте на коржи (численность коржей – по желанию). Разложите на каждый коржик клюкву и сметанный крем. Приготовленный тортик украсьте кремом и клюквой.


9. Желательно подождать, пока тортик пропитается, и снять его в холодильник до следующего дня.


Однако, ежели слишком хочется, можно кушать тортик сразу.


На здоровье!


Первые два ингредиента для бисквита - яйца и сахарок.




Яйца до...




...и после взбивания.




Вторые два ингредиента для бисквита - какао-порошок и мука.




Объединяем (деликатно, не торопясь, без резких движений).



Выливаем тесто в формочку.




Данное для крема - сметана, ванильный сахарок и пудра сахара (прибавляем пудру по ложке и пробуем крем на сладость).




Вот такой выходит крем.




Клюква с сахарком.




А данное клюква уже в "мятом" виде на корже.




Поверх - сметана. Потом накрываем вторым коржом и т.д.


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.