» » » Шоколадный торт с темным пивом
 

Шоколадный торт с темным пивом - рецепт

Шоколадный торт с темным пивом /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Выпечка / Торты
/
(09.12.15)

Просмотрели рецепт 2
(голосов: 1)
Как приготовить Шоколадный торт с темным пивом - рецепт с фото



Продукты
- 400 мл хорошего, очень темного пива
- 160 гр. коричневого сахара
- 100 гр. сахарной пудры
- 230 гр. муки
- 220 гр. сливочного масла
- 100 гр. какао-порошка
- 4 яйца
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 10 гр. разрыхлителя
- 200 гр. сливочного сыра (например, "Филадельфия")
- 1 плитка темного шоколада
- 30 гр. сливочного масла
- 50 гр. молока
- шоколадный сироп (я использовала сироп Хершис дополнительно для украшения и усиления вкуса крема, но это не обязательно; я брала его только потому, что я поклонник не темного, а молочного шоколада)

способ приготовления:


1. Формочку 25-27 см намазать маслицем и проложить пергаментом.


2. В чашку просеять муку + разрыхлитель + какао-порошок, вилкой хорошо смешать.


3. Размягченное сливочное маслице вспушить до белого цвета.


4. Яйца + коричневый сахарок + ваниль вспушить в хорошую пену, слить в глубокую чашку.


Миксер (а лучше блендер) включить на самую маленькую скорость и начать понемногу мучную смесь размешивать в яйца. В самом финале смесь может быть слишком густой, поэтому я иногда чуть-чуть увеличивала скорость.


5. В яично-мучную смесь тоже понемногу ввести взбитое маслице. В итоге получится "шоколадная" смесь.


6. В шоколадную смесь понемножку вливаем пиво и блендером приводим смесь до однородности. В итоге выходит жидкое тесто.


7. Слить тесто в формочку и запекать в пределах 70 минуток при температуре 180 град..


8. Вынуть коржик из духовки, дать ему почти охладится. Я читала, что у некоторых верхняя корочка выходит сухой и вздувается, и в этом случае они чуть-чуть срезают верх. У меня не было такой катастрофы, слишком аппетитненький корж вышел...=))


9. Делаем глазурь: шоколад наломать небольшими ломтиками, в чашку разложить сливочное маслице + молочко + шоколад и на слишком слабом пламени, постоянно размешивая, расплавить и перемешать до однородной массы.


Кипятить не нужно. Облить горячей глазурью и распределить ее по всей поверхности торта. Дать глазури охладится.


10. Сливочный сыр перемешать с сахарной пудрой до однородной массы. Лучше данное сделать вилкой.


Кондитерским шприцем декорировать поверхность торта. По моему мнению, чем больше крема, тем вкусней. Я дополнительно поливала шоколадным сиропом...


11. Дать настояться в пределах 7-10 часиков. Не забудьте прикрыть поверх крышечкой для торта.


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.