» » » Торт-безе с ревенем и имбирем
 

Торт-безе с ревенем и имбирем - рецепт

Торт-безе с ревенем и имбирем /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Выпечка / Торты
/
(26.11.15)

Просмотрели рецепт 5
(голосов: 1)
Как приготовить Торт-безе с ревенем и имбирем - рецепт с фото



Продукты
Ревень (рубленый) - 600 г
Имбирь карамелизованный (мелко рубленный) - 4 кусочка
Яичные белки комнатной температуры - 4 шт.
Соль - 1/8 ч. л.
Сахар - 330 г
Имбирь молотый - 1/2 ч. л.
Сливки для взбивания - 250 г
Сахарная пудра для присыпки

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 град.. Два противня застелить пергаментом и на каждом нарисовать карандашом круг диаметром 18 сантиметров. Перевернуть пергамент, дабы,для того что бы рисунок оказался внизу (он обязын просвечиваться).


2. ?ичные белки вспушить с солью миксером до пышного консистенции. Понемногу, по 1 столовой ложке, ввести в белки 230 гр. сахара, аккуратно взбивая после каждой порции.


3. Разложить взбитую белковую массу на нарисованные круги и поместить в нагретую духовку, печь в пределах 5 минуток, потом убавить температуру до 130 град. и печь коржи-безе еще в пределах 1 часа. Оставить в закрытой духовке до остывания.


4. В умеренный сотейник уложить ревень, куски имбиря, насыпать оставшийся сахарок и молотый имбирь. Облить умеренным количеством водички, дабы,для того что бы она лишь покрывала содержимое сотейника. Определить сотейник на средне-слабый пламя, нарыть крышечкой и варить ревень с имбирем в пределах 20 минуток, до мягкого консистенции. Отбросить содержимое сотейника на дуршлаг, дать жидкости стечь. Переложить ревень и имбирь в чашку, прикрыть и поместить в холодильник до полного остывания, минуток на 50-60.


5. В большой миске вспушить сливки до пышного, устойчивого консистенции. Ввести в сливки охлажденный имбирь с ревенем. Один коржик убрать с пергамента и разложить на сервировочное блюдо, поверх нанести взбитые сливки, прикрыть вторым коржом. Верхний коржик присыпать сахарной пудрой.


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.