» » » Творожный торт с шоколадом и клубникой
 

Творожный торт с шоколадом и клубникой - рецепт

Творожный торт с шоколадом и клубникой /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Выпечка / Торты
/
(16.12.15)

Просмотрели рецепт 23
(голосов: 1)
Как приготовить Творожный торт с шоколадом и клубникой - рецепт с фото



Продукты (на 10 порций)
Печенье (рассыпчатое) - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Шоколад темный - 200-250 г
Творог домашний, жирный - 400 г
Сметана жирная - 400 г
Сахар - 1 стакан
Желатин - 25-30 г
Вода - 100 г
Молоко - 2 ст. ложки
Клубника свежая - 200-300 г


способ приготовления: творожный тортик без выпечки:



Печенье размельчить в мелкую крошку.




50 г шоколада растереть на терке.




Смешать печенье и шоколад.




Сливочное маслице расплавить.




Прибавить растопленное маслице в сухую смесь. Быстренько и тщательно смешать.



Взять разъемную формочку диаметром 21 см. Ежели форма неразъемная, выстелить ее фольгой. (Ежели применяется форма другого диаметра, измените численность продуктов.)

Разложить основу из печенья. Хорошо утрамбовать.




Желатин замочить в водичке на 20 минуток (я замачивала в 100 миллилитров водички).




Творог тщательно натереть с сахарком.




В ковшик влить молочко и разложить в него разломанный на куски шоколад (150 г). Нагревать на маленьком пламени, постоянно перемешивая, до полного растворения шоколада.




Слить растопленный шоколад в творог.




Тщательно смешать блендером (до 10 минуток), дабы,для того что бы не было крупинок.




Прокипятить водичку. Определить миску, с разбухшим желатином в закипевшую водичку. Перемешать и проследить, дабы,для того что бы желатин целиком растворился. Миску, с желатином из горячей водички не вынимать.




Сметанку вспушить миксером (в пределах 5 минуток).




Тоже вспушить миксером творожно-шоколадную смесь (в пределах 5 минуток).

Не переставая взбивать, налить в творог желатин и взбивать еще 3-4 минутки.




Прибавить взбитую сметанку и тщательно смешать ложечкой.




Разложить на коржик из печенья 3-4 ст. ложки творожной массы. Подровнять.




Целые ягоды клубники разложить на творожную массу. Можно разложить клубнику по всей площади формочки, можно только кольцом по краю.




Хорошо разложить на клубнику остальную творожную массу.

Потом надо потрясти формочку либо постучать формой о стол, дабы,для того что бы вышли все пузырьки воздуха.

Определить формочку с тортом в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на 10 часиков).




Потом убрать борта формочки. При необходимости переложить тортик на блюдо.




Декорировать творожный тортик на свой вкус.



В данном случае я натерла 50 г шоколада, сделали трафарет и посыпала верх и бока торта тёртым шоколадом.




Потом тонко нарезала ягоды клубники и выложила их на свободное от шоколада пространство.




А так выглядит творожный тортик в разрезе. Приятного аппетита!


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.