» » » Бисквитный торт со сливочным кремом и бананами
 

Бисквитный торт со сливочным кремом и бананами - рецепт

Бисквитный торт со сливочным кремом и бананами /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Выпечка / Торты
/
(23.11.15)

Просмотрели рецепт 10
(голосов: 1)
Как приготовить Бисквитный торт со сливочным кремом и бананами - рецепт с фото



Продукты
Бисквит:
Мука - 75 г
Крахмал картофельный - 75 г
Цедра лимона - 1 ч. л.
Сахар - 175 г
Яйцо - 4 шт.
Разрыхлитель - 4 г
Ванильный сахар - 8 г
Сливочное масло для смазывания формы
*
Крем:
Сливки 30% - 700 мл
Желатин - 4 г
Вода - 2 ст. л.
Банан - 1 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Шоколад черный и/или молочный с дроблеными орехами - 50 г
*
Прослойка в торт:
Банан небольшой - 4 шт.
Шоколад черный - 60 г

Звезды можно заменить любым другим рисунком, например цветочками, сердечками.


Бисквит готовится легко, основное делать все правильно, как указано в рецепте. Он выходит воздушный, ароматный и, основное, вкусный.


Приятного вам аппетита!


ингредиенты: для крема и прослойки.




ингредиенты: для бисквита.




способ приготовления: бисквитный тортик с бананами и кремом:



Дно формочки со съемными бортиками застелить пергаментом, намазать бортики сливочным маслицем.

Разделить желтки от белков, желтки вспушить с сахарком, ванильным сахарком и цедрой лимона в крутую пену.




Муку перемешать с разрыхлителем и крахмалом.

?ичный белок вспушить в чистой сухой посуде и чистым сухим венчиком до пышных крепких пиков.

Желтки перемешать с белками, высыпать мучную смесь, хорошо смешать силиконовой лопаточкой. Не спеша хорошо.




Слить тесто в формочку, подровнять поверхность. Печь в предварительно нагретой духовке до 180 град. 40 минуток. Проверить готовность деревянной шпажкой, она обязана быть целиком сухая, бес крошек, налипшего теста.

Приготовленный бисквит вынуть из формочки и разложить на решетку, оставить до полного охлаждения. Коржи слегка вырезать по край (так, дабы,для того что бы кольцо от съемной формочки находилось от окраины бисквита на расстоянии 1 см). Бисквит рассекать пополам по горизонтали (так, дабы,для того что бы у нас получилось два круглых бисквита).



Желатин разогреть на слабом пламени, размешивать до полного растворения, не кипятить. Дать охладится до теплого консистенции.




Подробить шоколад ножом.

Банан размельчить блендером в пюре, прибавить сахарок и смешать. Вспушить сливки до пышных пиков, прибавить в них пюре банановое и шоколад. Вспушить на средней скорости. Тоже вводим теплый желатин.




Расплавить шоколад на водяной бане.

Очистить банан, отрезать четыре кусочка так, чтоб из них можно было совместить кольцо.

Разложить один коржик на блюдо, расположить кольцо вокруг коржа подобным образом, дабы,для того что бы зазор был одинаковый по кругу бисквита. Намазать коржик кремом, окунуть бананы в шоколад и разложить на бисквит так, дабы,для того что бы получилось кольцо. Хорошо заполняем серединку кольца из бананов кремом, тоже заполняем пустоту между формой и бисквитом, выравниваем поверхность.

Разложить второй коржик, намазать слоем крема и тоже заполняем пустоту, между бисквитом и формой, выравниваем крем на поверхности. Отправляем в холодильник на ночь, либо на 8 часиков.




По краю формочки аккуратно проводим тонким ножом и вынимаем формочку.




Рисуем топленым шоколадом звездочки (на бумаге нарисуйте звездочки, сердечки, цветочки, вложите в файлик и на файлике рисуем). Разложить в морозильную камеру. Застывшие шоколадные фигурки вынимаем с пленки.




Декорируем тортик с помощью кондитерского мешка, присыпаем тёртым шоколадом, раскладываем либо отправляем звездочки. Декорируем бисквитный тортик с бананами на свое усмотрение.




Бисквитный тортик со сливочным кремом и бананами в разрезе.


 
Что приготовить из:  Войти

 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.