» » » Цитрусовый торт праздничный
 

Цитрусовый торт праздничный - рецепт

Цитрусовый торт праздничный /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Выпечка / Торты
/
(08.12.15)

Просмотрели рецепт 12
(голосов: 1)
Как приготовить Цитрусовый торт праздничный - рецепт с фото



Продукты
Масло сливочное несоленое (размягченное) - 400 г
Сахар - 400 г
Яйца крупные - 6 шт.
Мука - 400 г
Цедра двух лимонов и двух апельсинов
Несколько капель желтого и оранжевого красителей (по желанию)
*
Для сиропа:
Сок одного лимона и одного апельсина
Ликер Лимончелло - 1 ст. л.
Сахар - 50 г
*
Для крема:
Масло сливочное несоленое (размягченное) - 130 г
Сливочный сыр - 250 г
Сахарная пудра - 500 г
Ликер Лимончелло - 1 ст. л.

способ приготовления: тортик цитрусовый:


1. Включить духовку для предварительного разогрева до 190 град.. Застелить пергаментом 6 круглых разъемных форм диаметром 20 см.


2. Размягченное сливочное маслице вспушить с сахарком до пышного консистенции. Потом по одному, ввести яйца, тщательно взбивая после каждого. Затем ввести муку.


3. Половинку теста для торта цитрусового отлить в иную чашку. В одну чашку с тестом прибавить цедру лимона и желтый краситель, а в иную чашку, соответственно, апельсиновую цедру и оранжевый краситель.


4. Тесто равномерно распределить в формочки. Ежели у вас нет такого количества форм, то можно печь коржи по одному. Печь каждый коржик в пределах 10 минуток, однако не зажаривать, дабы,для того что бы они были воздушные. Итого должно выйти 3 желтых и 3 оранжевых коржа. Коржи остудить при комнатной температуре.


5. Тем временем приготовить сироп. В умеренным сотейнике совместить сок лимона с лимончелло и 25 граммами сахара. Определить сотейник на средний пламя и готовить сироп, размешивая, до растворения сахара. После этого убрать сотейник с плиты и перелить сироп в чашку либо стаканчик. В том же сотейнике совместить оставшийся сахарок и сок апельсина, также отварить сироп и перелить в другую емкость. Дать сиропам охладится.


6. Пока сиропы остывают, надо приготовить крем. В большой миске вспушить сливочное маслице до пышного консистенции, потом ввести сливочный сыр и снова аккуратно вспушить. Понемногу ввести пудру сахарную и взбивать до эластичного однородного консистенции. Затем ввести ложку лимончелло, смешать и определить крем в холодильник минуток на 10-20.


7. Завершающий этап - собираем тортик цитрусовый. На сервировочное блюдо разложить оранжевый коржик, пропитать апельсиновым сиропом и намазать кремом, поверх разложить желтый коржик, пропитать лимонным сиропом и намазать кремом. Повторить оставшиеся слои, чередуя желтые и оранжевые. Приготовленный тортик цитрусовый можно декорировать цедрой цитрусовых.


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.