» » » Торт "Захер"
 

Торт "Захер" - рецепт

Торт "Захер" /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Выпечка / Торты
/
(27.09.15)

Просмотрели рецепт 30
(голосов: 1)
Как приготовить Торт "Захер" - рецепт с фото


Ингредиенты:




масло сливочное - 200 г
размягчённое + для смазывания формы
сахар - 200 г
мелкокристаллический
яйца куриные - 10 шт
шоколад горький - 300 г
с содержанием какао не менее 70%
мука пшеничная - 150 г
сухари панировочные - 50 г
джем абрикосовый - 100 г


Шаг 1
<i></div><b>способ приготовления</b></i> торта захер: шаг 1


1

Взбейте 200 грамм масло сливочное в мягкий крем. Слишком важно, дабы,для того что бы маслице было не мёрзлым и не растаявшим, а именно размягчённым.
Шаг 2
<i></div><b>способ приготовления</b></i> торта захер: шаг 2


2

Отделите белки от желтков. По очереди добавляйте в маслице понемножку сахарок и по одному желтку, не прекращая тщательно взбивать смесь, пока не используете все ингредиенты: и не добьётесь появления пышной и светлой массы.
Шаг 3
<i></div><b>способ приготовления</b></i> торта захер: шаг 3


3

Поломайте 200 грамм шоколада на куски и растопите на водяной бане. чуть-чуть остудите.
Шаг 4
<i></div><b>способ приготовления</b></i> торта захер: шаг 4


4

Введите, взбивая шоколад в масляно-желтковую массу.
Шаг 5
<i></div><b>способ приготовления</b></i> торта захер: шаг 5


5

Размешайте муку и сухари панировочные.
Шаг 6
<i></div><b>способ приготовления</b></i> торта захер: шаг 6


6

Металлической ложечкой подмешайте смешанные муку и сухари.
Шаг 7
<i></div><b>способ приготовления</b></i> торта захер: шаг 7


7

Белки взбейте в стойкую пену.
Шаг 8
<i></div><b>способ приготовления</b></i> торта захер: шаг 8


8

Хорошо введите белки и размешайте тесто до полной однородности.
Шаг 9
<i></div><b>способ приготовления</b></i> торта захер: шаг 9


9

Разлейте тесто по двум смазанным маслицем формам равномерно и выпекайте в нагретой до 180 С духовке 40 минуток – коржи обязаны чуть-чуть отстать от стенок формочки.
Шаг 10
<i></div><b>способ приготовления</b></i> торта захер: шаг 10


10

Дайте коржам охладится несколько минуток в формах, дальше переверните на решётку до полного охлаждения. Один коржик смажьте поверх тонким слоем абрикосового джема.
Шаг 11
<i></div><b>способ приготовления</b></i> торта захер: шаг 11


11

На первый коржик положите второй и смажьте его поверх тонким слоем абрикосового джема. Потом оба коржа смажьте джемом с боковых сторонок.


Шаг 12
<i></div><b>способ приготовления</b></i> торта захер: шаг 12


12

Растопите 100 грамм шоколада на водяной бане и быстренько распределите его поверх и по бокам торта.



Шаг 13
<i></div><b>способ приготовления</b></i> торта захер: шаг 13


13

Как вариант – можно тоже всё тесто печь одним коржом в течение 1 часа. А дальше, как и в этом варианте, обмазать коржик джемом, а потом растопленным шоколадом. Однако с двумя коржами тортик выходит более пропитанным и мягким.

Приятного аппетита!


 

 

Источник:http://nyam.ru/
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.