» » » Персиково-сливочный торт
 

Персиково-сливочный торт - рецепт

Персиково-сливочный торт /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Выпечка / Торты
/
(21.09.15)

Просмотрели рецепт 40
(голосов: 1)
Как приготовить Персиково-сливочный торт - рецепт с фото


Ингредиенты:




яйца - 4 шт
для теста
сахар - 200 г
150 г для теста, 50 г для крема
мука - 200 г
для теста
разрыхлитель - 2 ч. л.
для теста
персики - 800 г
для крема и украшения
желатин - 25 г
для крема
лайм - 1 шт
сок для крема, цедра для украшения
сливки для взбивания - 500 мл
300 мл для крема, 200 мл для украшения
загуститель для сливок - 1 шт
для украшения
стружка шоколадная - 1 ст. л.
для украшения
миндальные лепестки - 50 г
для украшения


Шаг 1
<i></div><b>способ приготовления</b></i> персиково-сливочного торта : шаг 1


1

Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с 50 г сахара.
Шаг 2
<i></div><b>способ приготовления</b></i> персиково-сливочного торта : шаг 2


2

Желтки взбиваем с 3 ст.л. горячей водички и 100 г сахара.
Шаг 3
<i></div><b>способ приготовления</b></i> персиково-сливочного торта : шаг 3


3

Просеиваем муку с разрыхлителем. Во взбитые желтки вводим в пару этапов белки и муку. Хорошо размешиваем лопаточкой снизу вверх.
Шаг 4
<i></div><b>способ приготовления</b></i> персиково-сливочного торта : шаг 4


4

Дно разъемной формочки застилаем пергаментом. Раскладываем тесто и выпекаем при температуре 180 град. в течение 30 минуток (ориентируйтесь на свою духовку).

Приготовленный коржик охлаждаем на решетке.
Шаг 5
<i></div><b>способ приготовления</b></i> персиково-сливочного торта : шаг 5


5

Желатин замочить в 2-3 ст.л. тепленькой водички. Выжать распустить в горячем соке лайма.
Шаг 6
<i></div><b>способ приготовления</b></i> персиково-сливочного торта : шаг 6


6

Персики обдаем кипятком, чистим от кожуры и косточек, 2 плода оставляем для украшения. Из оставшихся делаем пюре с 50 г сахара.

Вводим в пюре распущенный желатин.

Ставим на 7-10 минуток в холодильник, дабы,для того что бы пюре слегка желировалось.
Шаг 7
<i></div><b>способ приготовления</b></i> персиково-сливочного торта : шаг 7


7

300 миллилитров сливок взбиваем в крутую пену и хорошо вмешиваем в персиковое пюре.
Шаг 8
<i></div><b>способ приготовления</b></i> персиково-сливочного торта : шаг 8


8

Остывший коржик нарезаем на три равные части по горизонтали.
Шаг 9
<i></div><b>способ приготовления</b></i> персиково-сливочного торта : шаг 9


9

Дно разъемной формочки застилаем пергаментом. Раскладываем нижний коржик. Поверх обливаем 1/2 частью крема. Выкладываем 2 коржик, поверх оставшийся крем. Накрываем последним коржом. Слегка придавливаем. Отправляем в холодильник на 3 часа, дабы,для того что бы крем застыл.
Шаг 10
<i></div><b>способ приготовления</b></i> персиково-сливочного торта : шаг 10


10

200 миллилитров сливок взбиваем с загустителем. покрываем ими тортик и декорируем оставшимися персиками, цедрой лайма, шоколадной стружкой и миндальными лепестками.





Шаг 11
<i></div><b>способ приготовления</b></i> персиково-сливочного торта : шаг 11


11

Приятного летнего чаепития!


 

 

Источник:http://nyam.ru/
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.