» » » Бисквитное пирожное с клубникой

  Бисквитное пирожное с клубникой - рецепт

Бисквитное пирожное с клубникой /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
Категория Выпечка / Пирожные
/
(23.12.17)

Просмотры 45

Бисквитное пирожное с клубникой


  • яйцо (в тесто) — 6 штук
  • Мука (в тесто) — 3/4 стак.
  • Какао (в тесто) — 1/4 стак.
  • Сахарок (в тесто) — 1 стак.
  • Джем клубничный (приблизительно) — 100 г
  • Клубника (по количеству пирожных) — 9 штук
  • Сливки (33-35%) — 300 г
  • Творожная масса (можно жирный творог либо крем-сыр) — 300 г
  • Пудра сахара2 ст. л.


Рецепт "Бисквитное пирожное с клубникой"
Бисквитное пирожное с клубникой <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Дабы,для того что бы запечь обычный бисквит, берется 6 яиц, 1 ст. муки и 1 ст. сахара; дабы,для того что бы запечь шоколадный, не стоит добавлять какао-порошок к целой порции муки, так как какао меняет плотность теста, и бисквит хуже поднимается.
Я беру обычно 2-3 ст.л. какао-порошка, высыпаю в стаканчик, а потом досыпаю мукой; тогда бисквит выходит такой же пышный, как и белый.

Бисквитное пирожное с клубникой <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Белки взбиваем с сахарком, потом прибавляем понемножку желтки и муку с какао-порошок. Подробнее описано здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/54587/

Бисквитное пирожное с клубникой <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Выпекаем бисквит при 180 градусах в смазанной маслицем форме приблизительно 30 минуток до сухой зубочистки, даем охладится. Ежели бисквит аккуратно пропекся, то после охлаждения он не осядет.

Бисквитное пирожное с клубникой <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Пока бисквит остывает, взбиваем сливки с сахарной пудрой, можно прибавить ванильный сахарок либо кокосовую стружку; ежели десерт не предназначен для малышей, то несколько капель любимого ликера. Прибавляем творог и взбиваем до однородности.

Бисквитное пирожное с клубникой <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Острым длинным ножом делим бисквит на три одинаковых коржа.

Бисквитное пирожное с клубникой <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Подручными средствами вырезаем кружочки (у меня крупные, поэтому получилось всего 9 шт, однако маленькие смотрятся гораздо эффектнее).

Бисквитное пирожное с клубникой <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Покрываем кружочки тонким слоем джема (на мои хватило по одной кофейной ложке), на серединку раскладываем клубнику.

Бисквитное пирожное с клубникой <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Покрываем творожно-сливочной массой, и пирожные готовы.

Бисквитное пирожное с клубникой <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Можно присыпать тёртым шоколадом, крошечно нарубленными орехами (у меня вафельная крошка).



Под конец я решила чуть-чуть полить шоколадом.


Вот такие они внутри - влажные и нежные.


Обрезки торта можно перемешать с умеренным количеством сгущенки, растопленного масла и сметаны - получится "картофель"; у меня осталось 1/3 шприца крема, поэтому на радость детям получился вот такой ежик

Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: