Mille-feuille - рецепт

Mille-feuille /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Выпечка / Пирожные
/
(15.11.17)

Просмотрели рецепт 0
(голосов: 1)
Как приготовить Mille-feuille - рецепт с фото


  • ягода (свежая, у меня клюква) — 120 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое400 г
  • Пудра сахара50 г
  • Миндаль (лепестки) — 100 г
  • Сливки (20% в крем) — 100 г
  • яйцо (в крем) — 2 штук
  • Сок лимонный (в крем) — 3 ст. л.
  • Сахарок (в крем) — 3 ст. л.
  • Маслице сливочное (в крем) — 25 г
  • Желатин (в крем) — 0,5 ст. л.

Рецепт "Mille-feuille"
Mille-feuille <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Для крема
Желатин замочить с 2 ст.л. водички на 15 минуток, потом прогреть до растворения. Приготовить водяную баню для заварного крема. Перемешать в миске яйца, сахарок, маслице и сок лимона, определить на баню и готовить, размешивая всегда, до загустения. Убрать с пламени, сразу вмешать желатин, охладить. Перемешать со сливками.

Mille-feuille <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Лепестки миндаля слегка прожарить на сухой сковородке.

Mille-feuille <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Духовку нагреть до 200 С. Развернуть листы теста и нашинковать на ровные прямоугольники

Mille-feuille <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Печь до румяности в пределах 20 минуток. Охладить.

Mille-feuille <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Слегка расплющить прямоугольник (я брала разделочную доску), промазать кремом, присыпать миндалем и разложить ягоды.

Mille-feuille <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Собрать пирожные из пару слоев – у меня ушло по 6 прямоугольников на пирожное. Обмазать кремом и присыпать лепестками.

Миску посыпать сахарной пудрой, разложить пирожное, поверх декорировать пудрой, листиками мяты и ягодками.

Mille-feuille <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Перед подачей требуется аккуратно остудить для застывания крема.


 
 
Предназначение:  пирожное

Источник:www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.