» » » Пирог со сливочным творожным сыром

  Пирог со сливочным творожным сыром - рецепт

Пирог со сливочным творожным сыром /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
Категория Выпечка / Пироги
/
(23.12.17)

Просмотры 14

Пирог со сливочным творожным сыром


  • Пшеничная мука (в тесто) — 250 г
  • Сыр сливочный (творожный - Хохланд, Бонжур либо альметте, в тесто - 50г; в крем - 150г) — 200 г
  • Сахарок (в тесто) — 45 г
  • Соль (в тесто) — 3 г
  • Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 1.5 ч. л.
  • яйцо (в тесто) — 1 штук
  • Водичка (в тесто) — 90 миллилитров
  • Маслице сливочное (в тесто - 20г; в крем - 40г) — 60 г
  • Сахарок коричневый (в крем) — 40 г
  • Желток яичный (в крем) — 1 штук
  • Мука кукурузная (в крем (можно заменить на пшеничную)) — 10 г
  • Варенье (из черной смородины, для украшения) — 50 г
  • Маслице растительное (для смазывания формочки для выпечки) — 1 ч. л.


Рецепт "Пирог со сливочным творожным сыром"
Пирог со сливочным творожным сыром <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Для приготовления этого пирога сливочное маслице, сливочный творожный сыр, яйцо и желток обязаны быть комнатной t, поэтому позаботьтесь об этом предварительно. Дрожжевое тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, однако ежели у Вас ее нет, можно тесто замесить и ручками. В ведерко хлебопечки наливаю теплую водичку, добавляю дрожжи и оставляю минуток на 5-10.

Пирог со сливочным творожным сыром <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Добавляю остальные ингредиенты: для теста - просеянную пшеничную муку, сливочный сыр, сахарок, соль, сливочное маслице, яйцо. Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

Пирог со сливочным творожным сыром <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Когда тесто замесится, перекладываю его в чашку, накрываю пленкой и кладу в чуть-чуть разогретую духовку для подъема.

Пирог со сливочным творожным сыром <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Тесто должно увеличиться в объеме в два-три раза.

Пирог со сливочным творожным сыром <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Тесто уминаю и делю на 25 равных частей.

Пирог со сливочным творожным сыром <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Квадратную формочку (размер моей формочки 24*24 см) расстилаю бумагой для выпечки и обмазываю растительным маслицем (я не смазала, поэтому затем проблематично было убрать ее с пирога, особенно снизу, т. к. пирог воздушный и нежный, при снятии бумаги он стал разделяться на "шарики"). Укладываю шарики из теста равномерно в формочку. Можно применить как квадратную, так и округленное формочку для выпечки. Накрываю формочку пленкой и даю тесту в тепленьком месте увеличиться в объеме в два раза.

Пирог со сливочным творожным сыром <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
В данное время готовлю крем. В чашку кладу сливочный сыр и коричневый сахарок

Пирог со сливочным творожным сыром <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
И миксером взбиваю в пределах 1 минутки.

Пирог со сливочным творожным сыром <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Потом добавляю просеянную кукурузную муку и желток. Снова взбиваю миксером в пределах 30 секунд.

Пирог со сливочным творожным сыром <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Добавляю сливочное маслице.

Пирог со сливочным творожным сыром <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Снова взбиваю миксером в пределах 30 секунд. Крем готов.

Пирог со сливочным творожным сыром <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Когда тесто увеличится в объеме в два раза,

Пирог со сливочным творожным сыром <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Хорошо ложечкой выкладываю по всей поверхности крем,

Пирог со сливочным творожным сыром <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Ложечкой выравниваю крем по всей поверхности теста.

Пирог со сливочным творожным сыром <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Для украшения пирога я использую домашнее варенье из черной смородины, только я его измельчаю с помощью блендера, т. к. попадающиеся иногда целые ягоды не станут проходить через насадку кондитерского мешка. Варенье перекладываю в кондитерский мешок либо шприц, рисую по поверхности пирога линии.

Пирог со сливочным творожным сыром <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Выпекаю пирог в духовке при температуре 180 град. приблизительно 25 минуток (зависит от характеристик духовки). Когда пирог испечется, вынимаю его из духовки и даю ему целиком охладится. Потом вынимаю пирог из формочки, хорошо снимаю бумагу для выпечки. Приятного вам аппетита!










Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: