» » » Хлеб с медом и лавандой
 

Хлеб с медом и лавандой - рецепт

Хлеб с медом и лавандой /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(15.03.16)

Просмотрели рецепт 0
(голосов: 1)
Как приготовить Хлеб с медом и лавандой - рецепт с фото


  • Пшеничная мука (высшего сорта - 200 г; грубого помола (она же обойная) - 300 г) — 500 г
  • Дрожжи (свежие) — 10 г
  • Соль1 ч. л.
  • Водичка350 миллилитров
  • Цветки (лаванды) — 1 ст. л.
  • Мед (жидкий) — 30 г

Рецепт "Хлеб с медом и лавандой"
Хлеб с медом и лавандой <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Итак, первым делом замешиваем тесто, так называемое "серое". Нет, не волнуйтесь, оно отнюдь не серого цвета. Данное только название. Все, кто имеет дело с тестом, знает, что из муки пшеничной Высшего сорта выходит красивая "белая" выпечка. А тут к сей же пшеничке добавляется мука грубого помола (либо еще ее называют "обойной"), и тесто выходит не подобным "белым". На ощупь такое тесто станет чуть-чуть тяжелее, однако в этом нет ничего страшного.
Данное можно сделать двумя способами:
1. Доверить замес хп (ежели таковая есть, я так и сделали). Тут все просто, закладываем продукты так, как требует этого ваша хп, и замешиваем на режиме "тесто". В процессе замеса смотрим, возможно, надо станет прибавить чуть-чуть муки.
Я добавила всего 1ст.л. пшенички при замесе теста на это численность ингредиентов.
2. Замесить тесто ручками (либо в комбайне). Тут тоже нет ничего сложного. Замес идет безопарный. Дрожжи развести в водичке, прибавить оба вида муки, соль, лаванду и мед. И замешиваем гладкое тесто (тут также возможна добавка муки при замесе).

Хлеб с медом и лавандой <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Готовому тесту дать подойти.
Ежели замес происходил в Хп, оставить тесто подходить прямо там.
Ежели вручную, тогда создать из теста шар и сложить в слегка присыпанную мукой чашку, прикрыть полотенцем и оставить его на 1 часик.

Хлеб с медом и лавандой <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Вот здесь я делала хлеб из половинки данного количества ингредиентов (так сказать, на пробу)
Подошедшее тесто разложить на стол, присыпанный мукой, обмять его.
Из теста создать буханку хлеба (форма любая) и сложить на противень (смазанный маслицем и застеленный пекарской бумагой либо фольгой). Накрыть и дать снова подойти в течение часа.
Перед посадкой в духовку можно сделать на хлебе надрезы, однако делать данное нужно чем-то острым. У меня, к сожалению, тут не совсем получилось. Духовку нагреть до 220*

Хлеб с медом и лавандой <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Духовку обрызгать водичкой из пульверизатора и быстренько определить туда хлеб. Печь при такой температуре минуток 10-15, после убавить до 200* и печь до готовности (приблизительно минуток 20). Однако данное время приблизительное. Готовность можно проверить зубочисткой либо постукиванием. Аккуратно пропеченный хлеб обязын издавать гулкий "пустой" звук. Однако я доверилась проверенному методу - зубочистке.

Хлеб с медом и лавандой <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Вот так хлеб выглядит в разрезе.

Хлеб с медом и лавандой <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
На следующий день я делала сей же хлеб, однако уже из полного количества ингредиентов. И надрезы у меня получились намного лучше.

Хлеб с медом и лавандой <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Приготовленный хлеб охладить на решетке и можно кушать.
Из полного количества ингредиентов выходит хлеб весом в пределах 650г.

Сейчас про мед. Его лучше брать жидкий (так как такой мед аккуратно вмешивается в тесто) и хорошего качества. А ежели у вас станет еще и лавандовый мед, тогда данное станет большой плюс.

 
 
Предназначение:  хлеб

Источник:www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.