» » » Неудачный бисквит с миндалем

  Неудачный бисквит с миндалем - рецепт

Неудачный бисквит с миндалем /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(29.12.17)

Просмотры 20

Неудачный бисквит с миндалем


Бисквит
  • яйцо6 штук
  • Маслице сливочное100 г
  • Сахарок150 г
  • Лимонная цедра1 ст. л.
  • Пшеничная мука180 г
  • Крахмал картофельный1 ст. л.
  • Сок лимонный (5-6 капель)
Миндальная посыпка
  • Миндаль200 г
  • Сахарок90 г
  • Белок яичный2 штук


Рецепт ""Неудачный" бисквит с миндалем"
&quot;Неудачный&quot; бисквит с миндалем <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Я делала половинку порции. Разделить у 6 яиц белки от желтков. К желткам прибавить сахарок и натереть, пока они не побелеют. Потом прибавить цедру (у меня апельсиновая и лимонная) и смешать.

&quot;Неудачный&quot; бисквит с миндалем <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
К белкам прибавить чуть-чуть лимонного сока и вспушить миксером до "твердых" пиков (в сперва взбиваем на маленькой скорости, понемногу ускоряясь).

&quot;Неудачный&quot; бисквит с миндалем <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Ко взбитым желткам прибавить муку просеянную и крахмал, потом ввести растопленное сливочное маслице.

&quot;Неудачный&quot; бисквит с миндалем <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Хорошо ввести в тесто взбитые белки, используя силиконовую лопатку. Взбивать не нужно! Переложить тесто в формочку. Я использовала силиконовую размером 22 x 11 (не забывайте, я делала половинку порции); ежели у Вас обычная, намажьте ее растопленным сливочным маслицем и посыпьте мукой либо сухой сахарной пудрой. Формочку стукнуть о стол, дабы,для того что бы тесто равномерно распределилось. Определить в заранее нагретую до 170 градусах духовку. Печь 15 минуток.

&quot;Неудачный&quot; бисквит с миндалем <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
В этом рецепте применяется очищенный бланшированный миндаль. Можно купить приготовленный, а можно сделать и самим. Я предпочла второй вариант. Для этого требуется забросить миндаль в кипящую водичку и оставить на 3-4 минутки. Отбросить орехи на дуршлаг, потом переложить на пару минуток в холодную водичку либо чашку со льдом. Повторно вылить водичку и высушить полотенцем. Очистить (чистится слишком легко). Оставить миндаль сохнуть. Ни в коем случае не прогревайте его в духовке либо микроволновке, нам не нужен жареный миндаль. Я оставила сушиться на сутки возле батареи.

&quot;Неудачный&quot; бисквит с миндалем <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Размельчить миндаль в блендере, прибавить сахарок и белки, смешать.

&quot;Неудачный&quot; бисквит с миндалем <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
По прошествии 15 минуток присыпать миндальной крошкой бисквит. Отправить в духовку еще на 30-40 минуток. честно говоря, я переживала, что бисквит не поднимется. Во-первых, открываем духовку во время приготовления, а во-вторых, появляется тяжелая ореховая посыпка. Однако все получилось замечательно, он аккуратно вырос. Ежели кто-то переживает, может для надежности прибавить в тесто чуть-чуть разрыхлителя. Однако у меня и без него все вышло. Приготовленный бисквит остудить, потом достать из формочки и нашинковать.



Важно дождаться полного охлаждения бисквита, чего мне, разумеется же, не дали сделать. Поэтому куски у меня не идеальные. Когда бисквит остынет, режется он слишком аккуратно, и миндальная посыпка практически не осыпается.


Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: