» » » Деревенский хлеб с тмином: рецепт

  Деревенский хлеб с тмином: рецепт - рецепт

Деревенский хлеб с тмином: рецепт /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(27.12.17)

Просмотры 43

Деревенский хлеб с тмином: рецепт


Ингредиенты: вода, соль, сахар, дрожжи свежие, мука, тмин, масло растительное

Разве можно устоять перед домашним свежеиспеченным хлебом? Нет, невозможно! Предлагаем вам испечь вкусный и ароматный хлеб с тмином. Кстати, он отлично подходит для приготовления бутербродов.

Для опары понадобится:

- 250 мл воды;
- 1 ч. ложки соли;
- 1 ст. ложка сахара;
- 10 г свежих дрожжей;
- 150 г муки.


Для теста понадобится:

- вся созревшая опара;
- 350 г муки;
- горсть семян тмина;
- 40 мл растительного масла.


способ приготовления
п»ї


разводим в водичке дрожжи, соль и сахарок

Для приготовления нашего деревенского хлеба отмеряем нужное численность дрожжей, соли и сахара. Подливаем в чашку теплую водичку, разводим в водичке дрожжи, соль и сахарок.


прибавить муку

Просеиваем в водичку стаканчик муки. Ложечкой либо венчиком разбалтываем опару, увлажняя всю муку. Ежели остались мелкие комочки, не надо их тщательно разбивать, во время расстойки они сами разойдутся. Накрываем опару и отправляем ее в тепло на часик либо немногим больше.


дать опаре подойти

Время созревания опары во многом зависит от свежести дрожжей. Ежели дрожжи В«сильныев», свежие, то через часик опара станет выглядеть как на фото – поднимется, накроется пузырьками и вы будете чувствовать кисловатый запах брожения. В некоторых местах она начнет проседать, опускаться – данное значит, что опара созрела, можно замешивать тесто.


прибавить тмин

Опару перемешиваем (она станет сильно пузыриться) и высыпаем семена тмина.


муку просеять

В другую чашку просеиваем 300 гр. муки. Муки может понадобиться чуть больше, точное численность можно станет поставить во время замеса теста.


прибавляем подсолнечное маслице и муку

Переливаем в чашку с мукой опару, прибавляем подсолнечное маслице (либо любое растительное на ваш выбор). Все вымешиваем, получится комковатое рыхлое тесто.


замесить тесто

На стол просеиваем 1-2 ст. л. муки, на муку раскладываем тесто. Начинаем месить ручками, понемногу забирая муку. Тесто получится не слишком плотным, однородным и эластичным. Собираем его в шар, перекладываем обратно в чашку (донышко и стенки промазываем маслицем). Накрываем, отправляем в тепленькое местечко на часик.


дать тесто подойти

через часик тесто должно аккуратно подняться и стать слишком мягким. Слегка обминаем его.


разложить в смазанную формочку

Формочку для выпечки деревенского хлеба промазываем маслицем. Раскладываем в формочку тесто, подравниваем по краям, подворачивая их внутрь, верх стараемся делать ровным.


дать подойти. присыпать тмином

Накрываем хлеб, отправляем в тепло на расстойку минуток на 20-30. В данное время разогреваем духовку до +200 град.. Перед выпечкой промазываем хлеб тепленькой водичкой либо молоком, обсыпаем тмином.


рецепт хлеба с тмином

Выпекаем хлеб с тмином 30-35 минуток до золотистой корки. Готовность хлеба можно поставить так: достаем буханку из формочки и стучим по донышку. Ежели звук глухой – хлеб аккуратно пропекся. Охлаждаем хлеб на доске либо на решетке накрыв полотенцем. Нашинковать хлеб рекомендуется когда он целиком остынет.


Деревенский хлеб с тмином рецепт

Рецепт домашнего хлеба с тмином прислала елена Литвиненко (Sangina)
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: