» » » Булочки для сэндвичей В«ЧерепашкиВ»

  Булочки для сэндвичей В«ЧерепашкиВ» - рецепт

Булочки для сэндвичей В«ЧерепашкиВ» /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(28.12.17)

Просмотры 19

Булочки для сэндвичей В«ЧерепашкиВ»


Ингредиенты: свежие дрожжи, молоко, вода, сахар, соль, мука, масло растительное, яйцо, семена кунжута, бутончики гвоздики

Сегодня мы будем готовить кулинарный сюрприз для самых маленьких и взыскательных гурманов - наших малышей. Предлагаем удивить их забавными и яркими сэндвичами в виде черепашек. Увидев такое "чудо", ваш малыш не и не заметит, как уплетет нелюбимую, но полезную морковь или отварную ветчину.

Ингредиенты:
- 15 гр. свежих прессованных дрожжей;
- 150 мл. молока;
- 100 мл. воды теплой;
- 1 ч.л. сахара;
- 0,5 ч.л. соли;
- 500-550 гр. муки;
- 2 ст.л. масла растительного;
- 2 яйца;
- 1-2 ст.л. кунжута;
- бутончики гвоздики.


способ приготовления
п»ї


Замочить дрожжи

Водичку закипятить и слить в молочко. Отрезать нужное численность свежих дрожжей, совместно с сахарком прибавить в жидкость. Смешать и подождать пока дрожжи целиком растворятся в жидкости.



Просеять муку

Просеять стаканчик муки. Высыпать в посуду с молоком и дрожжами. Вспушить венчиком либо ложечкой. Получится жидковатое тесто по состояния как тесто на блины. Прикрыть его и снять в тепло минуток на 20-30.



Опара подошла

Ежели дрожжи свежие, сильные, опара за 20-30 минуток аккуратно поднимется, на поверхности станут видны пузырьки воздуха. Данное значит, что опара подошла и можно приступать к замесу теста для булочек.



Просеять муку в чашку

В большую чашку просеять 2 ст. муки. Оставшуюся муку пока не добавлять.



Перелить в муку опару

Перелить в муку созревшую опару. Смешать, однако не до однородности. Надо только увлажнить муку.



Вспушить яйцо

яйцо вспушить с солью и слить в тесто. Слегка смешать.



Прибавить маслице

Прибавить в тесто растительное маслице. Маслице любое можно брать, однако лучше взять рафинированное, дабы,для того что бы не перебивать вкус теста.



Смешать и вымесить

После того, как в тесто станут добавлены все ингредиенты:, смешать его ложечкой до появления рыхлого комочка. На стол просеять чуть-чуть муки, разложить тесто. Месить ручками, по мере необходимости подсыпая остальную муку. Вымешанное тесто станет мягким, гладким, под ручками станет пружинить. Переложить его в смазанную маслицем емкость и оставить для подъема на 1-1,5 часа. Во время расстойки не обминать.



Тесто подошло

Тесто должно увеличиться в 2-3 раза, стать пышным и мягким.



Поделить тесто

Обмять тесто и поделить его на 6-8 частей (в зависимости от желаемого размера булочек для сэндвичей). Потом от каждой части разделить четыре маленьких кусочка одинакового размера и один чуть побольше. Итого для каждой черепашки нам понадобится 5 кусочков теста – один (самый большой) для туловища, один для головы и 4 для лапок.



Создать кружочки

Из самой большой части создать округленное булочку и чуть-чуть ее прижать. Из кусочков поменьше сделать конусы (одна сторона станет с острым углом – она прикрепляется к туловищу).



Создать черепашку

Собрать черепашку, прикрепив все маленькие куски теста к большому. Так работать со всеми булочками. Когда все станет готово, прикрыть булки для сэндвичей и оставить на полчаса на расстойку.



Разложить на противень

Перед выпечкой намазать булки взбитым яйцом, присыпать большую булочку (туловище черепашки) кунжутом. Определить в горячую духовку предварительно прогретую до 180 град..



Вынуть и духовки

Выпекаться булки станут 20-25 минуток до румяного цвета. Приготовленные булки для сэндвичей В«черепашкив» аккуратно поддеть лопаткой, убрать с противня и охладить на решетке. Вставить в каждую булочку по две гвоздички (сделать В«глазкив» черепашкам).



Готово

Можно булки просто с молоком съесть либо рассекать, намазать майонезом либо кетчупом и разложить любую начинку. Приятного аппетита!


булки для сэндвичей



рецепт булочек для сэндвичей

Автор елена Литвиненко (Sangina)
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: