» » Крем-суфле для торта

  Крем-суфле для торта - рецепт

Распечатать

Loading...
Категория Выпечка
/
(18.11.14)

Просмотры 176

Крем-суфле для торта




>

ингредиенты:



Порций: 10 


3 яйца
1-1,5 ст. сахара
50 г масла
200 г сливок 20%
20-25 г желатина быстрорастворимого
0,5 ст. молока
0,5 ст. водички
ванильный сахарок (по вкусу)










Способ приготовления



Подготовка:25минуток  › 
Общее время: 25минуток 






  1. Желтки и белки поделить.

  2. Белки вспушить в крепкую пену с половинкой сахара.

  3. В желтки прибавить вторую половинку сахара, ванильный сахарок, натереть добела, понемногу прибавляя молочко. Полученная масса обязана быть однородной.

  4. Проварить на медленном пламени желтковую массу до легкого загустения (2-3 минутки после закипания), постоянно размешивая.

  5. Замочить в тепленькой кипяченой водичке желатин. Ежели желатин замочен раньше, держать его в тепленьком месте, что бы не дать ему застыть.

  6. В остуженную, однако еще чуть-чуть теплую желтковую массу прибавить размягченное маслице и налить сливки. (Сливки я покупаю в магазине, они обычно жидкие и заранее я их кипячу и остужаю, однако этого можно и не делать). Все тщательно перемешать венчиком либо миксером.

  7. Во взбитые белки, продолжая взбивать миксером, налить разведенный желатин и желтковую массу. Вспушить до однородной массы

  8. Крем-суфле готов. На тортик его надо мазать незамедлительно, так как застывает на глазах.


Исход: http://allrecipes.ru/
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: