» » » Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном

  Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном - рецепт

Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
Категория Супы / Суп-пюре
/
(16.06.17)

Просмотры 14

Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном


  • Капуста цветная400 г
  • Лук-порей (белая и светло-зеленая часть 1 стебля) — 100 г
  • чеснок2-3 зуб.
  • Картошка150 г
  • Молочко750 миллилитров
  • Пармезан100 г
  • Специи (соль, перец, по вкусу)
  • Укроп (для украшения)
  • Маслице сливочное1 ст. л.


Рецепт "Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном"
Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Подготовить продукты: картошка почистить, капусту промыть и поделить на маленькие соцветия, лучок и чеснок почистить.

Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
чеснок нашинковать, порей нашинковать кольцами. Можно заменить порей на 1 репчатую луковицу.

Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
В кастрюле с толстым дном нагреть 1 ст.л. сливочного (либо растительного) масла и прожарить лучок и чеснок до прозрачности.

Прибавить капусту и обжаривать 1 минуту. Прошу прощения, однако в этом момент меня отвлекли, приятельница забежала посмотреть на промываю новую ванную, поэтому сей снимок я сделать забыла...

Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Налить молочко, доводить до клокотания, пламя убавить и на слабом пламени варить до мягкости.

Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Картошка крошечно нашинковать и отварить в умеренным количестве подсоленной водички до готовности.

Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Пармезан растереть на терке крупной.

Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Когда капуста сварится, прибавить к ней картошка без отвара и все вспушить блендером до однородной гладкой массы.

Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Вернуть супчик на пламя, всыпать пармезан, смешать и на медленном пламени доводить до клокотания. Выключить пламя, прибавить перец и, ежели необходимо, соль. Ежели супчик густоват, растворить картофельным отваром до нужной состояния.

Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Перед подачей чуть-чуть охладить супчик, дабы,для того что бы лучше чувствовался его сливочный вкус.

Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Подавать на стол с крутонами. Эта тарелочка была для внучки, украшена листиками мелиссы.


При подаче на стол присыпать супчик тёртым пармезаном, декорировать укропом. Приятного аппетита!!!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: