» » » Куриный бульон
 

Куриный бульон - рецепт

Куриный бульон /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Супы / Другие супы
/
(29.09.15)

Просмотрели рецепт 97
(голосов: 1)
Как приготовить Куриный бульон - рецепт с фото


Ингредиенты:




курица - 600 г
суповой набор: спинка и крылышки
вода - 4 л
морковь свежая - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
перец белый - 10 шт
горошек
соль
по вкусу


Шаг 1
<i></div><b>способ приготовления</b></i> куриного бульона: шаг 1


1

Курицу тщательно промываем под проточной водичкой, со спинки вынимаем кожу. Можно применить и грудку, я с нее также кожу при варке снимаю, так диетичнее.

Обливаем водичкой, приводим до клокотания, тщательно вынимаем пену.
Шаг 2
<i></div><b>способ приготовления</b></i> куриного бульона: шаг 2


2

Пока курица начинает вариться, очищаем одну луковицу и одну морковка.
Шаг 3
<i></div><b>способ приготовления</b></i> куриного бульона: шаг 3


3

И чуть-чуть подпечем их на сухой сковороде без масла.

После того как водичка закипела и всю пену сняли, пламя уменьшаем, подсаливаем отвар и закладываем в него морковка и лучок. Отвариваем при маленьком побулькивании минуток 30-40, не больше. Когда морковка целиком сварилась, вынимаем ее и луковицу, они уже свои ароматы отдали бульону и более не нужны.
Шаг 4
<i></div><b>способ приготовления</b></i> куриного бульона: шаг 4


4

За 45 минуток до конца варки выкладываем в отвар белый (!!!!!) перец. Отдельной перец такого аромата не даст.
Шаг 5
<i></div><b>способ приготовления</b></i> куриного бульона: шаг 5


5

Отвар готов. Мяско вынимаем для других нужд,
Шаг 6
<i></div><b>способ приготовления</b></i> куриного бульона: шаг 6


6

а отвар пропускаем через марлю.

Обычно я варю сразу много, потому что половинку сразу использую на супчик, а вторую половинку переливаю в подходящую посуду с плотной крышечкой, охлаждаю и замораживаю.



Шаг 7
<i></div><b>способ приготовления</b></i> куриного бульона: шаг 7


7

И, разумеется же, нужно угоститься свежим ароматным бульоном!

Приятного аппетита!


 

 

Источник:http://nyam.ru/
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.