» » » Куриный бульон "Ароматный"
 

Куриный бульон "Ароматный" - рецепт

Куриный бульон "Ароматный" /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Супы / Другие супы
/
(25.09.15)

Просмотрели рецепт 48
(голосов: 1)
Как приготовить Куриный бульон "Ароматный" - рецепт с фото


Ингредиенты:




курица - 1.7 кг
морковь - 240 г
лук репчатый - 220 г
перец болгарский - 200 г
стебель сельдерея - 100 г
чеснок - 1 шт
укроп свежий - 15 г
петрушка свежая - 15 г
лавровый лист - 3 шт
гвоздика - 2 шт
перец черный горошком - 1 ч. л.
душистый перец горошком - 4 шт
соль - 30 г
вода - 7 л


Шаг 1
<i></div><b>способ приготовления</b></i> ароматного куриного бульона: шаг 1


1

Продукты, которые нам понадобятся.
Шаг 2
<i></div><b>способ приготовления</b></i> ароматного куриного бульона: шаг 2


2

Курочку помыть, вырезать гузку и излишний жир. Облить курочку холодной водичкой и определить на плиту.
Шаг 3
<i></div><b>способ приготовления</b></i> ароматного куриного бульона: шаг 3


3

Доводить отвар до клокотания и сразу убавить пламя. Отвар не обязын бурлить нив коем случае. Хорошо убрать образовавшуюся пену.
Шаг 4
<i></div><b>способ приготовления</b></i> ароматного куриного бульона: шаг 4


4

С чеснока убрать верхний ряд шелухи и рассекать чеснок на 2 части.


Шаг 5
<i></div><b>способ приготовления</b></i> ароматного куриного бульона: шаг 5


5

Луковицу почистить и воткнуть в нее гвоздику.
Шаг 6
<i></div><b>способ приготовления</b></i> ароматного куриного бульона: шаг 6


6

Прибавить в отвар морковку, лучок, чеснок и варить при умеренным кипении в течении 40 минуток.
Шаг 7
<i></div><b>способ приготовления</b></i> ароматного куриного бульона: шаг 7


7

Прибавить в отвар черный перец горошком, душистый перец, лист лавровый , укроп, петрушку, стебли сельдерея, перец Болгарский и соль. Варить отвар в течении 30 минуток.



Шаг 8
<i></div><b>способ приготовления</b></i> ароматного куриного бульона: шаг 8


8

Убрать отвар с плиты и процедить через слишком мелкое сито либо марлю, овощи выбросить, а курочку применить по своему усмотрению. часть бульона разлить в контейнеры, остудить и снять в морозилку. Ежели у Вас вышел слишком жирный на ваш взгляд отвар, то его надо остудить и аккуратно шумовкой убрать излишний застывший жир.


 

 

Источник:http://nyam.ru/
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.