» » » Борщ по-лисеновски
 

Борщ по-лисеновски - рецепт

Борщ по-лисеновски /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Супы / Борщ
/
(11.11.17)

Просмотрели рецепт 0
(голосов: 1)
Как приготовить Борщ по-лисеновски - рецепт с фото


  • Мяско (любое, однако со свининой вкуснее)
  • Фасоль
  • Картошка
  • Морковка
  • Капуста белокочанная
  • Брокколи
  • Лучок репчатый
  • Соль
  • черный перец
  • чеснок
  • Уксус
  • Сахарок
  • Лист лавровый
  • Зелень
  • Паста томатная
  • Свекла

Рецепт "Борщ "по-лисеновски""
Отвариваем мясной отвар, мяско лучше, ежели с косточкой (борщ станет наваристее). Когда отвар закипел, кидаем фасоль и даем ей повариться минуток 40. чистим свеклу (лучше брать сорт "столовый") и полностью ставим в отвар. Когда свекла поварится минуток 20, снимаем и сразу прибавляем картошка, порезанный крупной соломкой. Минуток через 20 выкладываем нашинкованную капусту и приступаем к зажарке.
На растительном маслице прожариваем измельченный лучок, прибавляем морковка и проваренную свеклу. Свеклу и морковка натираем на терке. Все овощи сбрызнуть уксусом (приблизительно столовая ложка), присыпать сахарком (приблизительно чайная ложка) и обжарить. В финале прибавляем давленый чеснок и томатную пасту (1 ст. л. ). чеснок раздавить ножом. Смешать все и прибавить чуть-чуть бульона, потушить 5 минуток. Пока тушится, в отвар разложить брокколи и сразу зажарку. Кто не любит проваренную капусту белокочанную, можно ее разложить в борщ совместно с брокколи, т. е. в финале. Прибавляем зелень, лаврушку, перец черный, перец душистый и подсаливаем. Еще на 15 минуток. терпения и - пора обедать! При подаче на стол прибавить сметану либо майонез.

(чеснок не указываю: сколько, кто как любит, я кладу побольше - 3 -4 зубка средних. И с уксусом то же самое, кто любит покислее, опрысните 2 -мя, а то и 3 -мя ст. л. )

 
 
Предназначение:  первое, обед

Источник:www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.