» » Польский супчик с солеными огурцами “Огуровка
 

Польский супчик с солеными огурцами “Огуровка - рецепт

Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Супы
/
(17.07.17)

Просмотрели рецепт 0
(голосов: 1)
Как приготовить Польский супчик с солеными огурцами “Огуровка - рецепт с фото



Предлагаю вашему вниманию слишком необычный супчик. Родом он из польши, а, как известно, польская кухня знаменита своими необычными супами.

Как вы уже догадались, “изюминку” супу придает кисловатый вкус соленых огурчиков. Данное что-то сродни нашему рассольнику, однако вкус более насыщенный и без каких-либо круп. В классическом рецепте отсутствует морковка и перец Болгарский, однако после приготовления, хочу отметить, что мне не хватило “яркости” в конечном блюде. И в следующий раз в зажарку непременно добавлю и морковка, и чуть-чуть болгарского перца.


Огурцы лучше брать именно кисленые, дабы,для того что бы вкус не перебивали приправы, которые используют при мариновании огурчиков.


Муж, как всегда, с недоверием отнесся к моим экспериментам, однако суп вышел отменным.


На способ приготовления блюда потрачено 50 минуток времени ( при условии готового бульона), из указанного количества ингредиентов выходит 5-6 порций супа.


Дабы,для того что бы приготовить польский суп с солеными огурцами “Огуровка”, вам понадобится:


отвар куриный — 2 л

картошка — 4-5 штук.

огурцы кислые — 3-4 штук.

мука — 2 ст. л.

лучок репчатый — 1 штук.

чеснок — 2 зубчика

сметана

соль и перец по вкусу, орегано (либо любая другая приправа, которая вам больше нравится)


способ приготовления: польский суп с солеными огурцами “Огуровка”:


1. Отвар сварить, процедить и определить на пламя.



2. Овощи почистить от кожицы, промыть и высушить.


3. Картошка нашинковать кубиками и прибавить в отвар, варить 5-6 минуток.




4. Огурцы растереть на мелкую терку и прибавить в супчик. Варить до полной готовности картошке.




5. Лучок покрошить и прожарить на сковородке до прозрачности.




6. чеснок пропустить через пресс, прибавить к луку.


7. Когда зажарка приобретет золотистый оттенок, прибавить в сковородку 2 столовые ложки муки и обжаривать до золотистого цвета.




8. Переложить зажарку в супчик и прогреть все совместно в течение 1-2 минуток.


Прибавить вашу любимую приправу. Подавать на стол со сметанной и ржаным хлебом грубого помола. Приятного аппетита!







 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.