» » Вегетарианские щи
 

Вегетарианские щи - рецепт

Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Супы
/
(26.12.15)

Просмотрели рецепт 11
(голосов: 1)
Как приготовить Вегетарианские щи - рецепт с фото



Многие теперь придерживаются вегетарианства. Вот еще один рецепт вегетарианских щей из капусты квашеной. Время приготовления этого супа 45 минуток. Рецепт вегетарианских щей из капусты квашеной с грибами слишком простой и не требует особых кулинарных навыков. После долгой зимы хочется чего-нибудь легкого, поэтому сегодня я буду готовить вегетарианские щи из капусты квашеной.


Дабы,для того что бы приготовить вегетарианские щи из капусты квашеной нам понадобится:


овощной отвар – 2,5 л

морковка – 1 штук.

репчатый лучок – 1 штук.

шампиньоны – 250 г

квашеная капуста – 300 г

картошка – 3 штук.

растительное маслице – 2 ст.л.

лист лавровый – 2 штук.

соль – по вкусу

черный перец молотый – по вкусу


способ приготовления: вегетарианские щи из капусты квашеной:


1. Промоем и очистим картошка, нарежем небольшими ломтиками.

2. Очистим репчатый лучок и крошечно порежем.

3. Промоем и очистим морковка, натрем на терке крупной.

4. Нарежем пластинами мытые шампиньоны. Тоже можно применить и замороженные шампиньоны. Заранее их надо разморозить.

5. Промоем зелень и крошечно порубим. К этому супу прекрасно сгодится укроп либо зеленый лучок.

6. Обливаем овощной отвар в кастрюльку, прибавляем нарезанный картошка и отправляем на средний пламя.

7. Подогреваем сковородку с 1 столовой ложечкой масла растительного. Маслице берется рафинированное – без запаха.

8. Прожариваем на маслице лучок и морковка до мягкости. Выключаем.

9. Прибавляем в иную сковородку оставшееся растительное маслице и раскладываем квашеную капусту. Тушим капусту 20 минуток. У меня капуста была заморожена, поэтому вначале я дала ей оттаять, слила лишнюю жидкость, а потом поставила тушить.

10. Прибавляем в овощной отвар грибочки и обжаренные лучок с морковью. Отвариваем 15 минуток.

11. Бросаем в супчик капусту, прибавляем лист лавровый , присыпаем молотым перцем.

12. Пробуем супчик, ежели требуется – прибавляем соль.

13. Отвариваем еще 10 минуток и выключаем.


Удивительно вкусные вегетарианские щи из капусты квашеной готовы. Присыпьте поверх подготовленную зелень и подавайте к столу. Приятного аппетита!


Совет: Подавайте вегетарианские щи из капусты квашеной со сметаной, получится слишком вкусно.







 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.