» » Итальянский суп с сырными кубиками «Minеstra Tricolore»: рецепт с пошаговым фото
 

Итальянский суп с сырными кубиками «Minеstra Tricolore»: рецепт с пошаговым фото - рецепт

Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Супы
/
(25.11.15)

Просмотрели рецепт 5
(голосов: 1)
Как приготовить Итальянский суп с сырными кубиками «Minеstra Tricolore»: рецепт с пошаговым фото - рецепт с фото



Недавно мне довелось попробовать слишком интересный суп из итальянской кухни. Я быля впечатлена его внешним видом — в бульоне плавали  аппетитные цветные кубики. Итальянский супчик с сырными кубиками «Minеstra Tricolore» выходит вкусным и нежным. Для приготовления кубиков применяется манка и твердый сыр. Для придания цвета кубикам тесто  делят на части и окрашивают, прибавляя различные наполнители, такие как шпинат, томат либо паста томатная . Для этого блюда рекомендуют применить мелкую манную крупу. В случае ежели у вас крупная, манку следует смолоть в кофемолке.


Рекомендую готовить сей супчик исходя из точного количества порций, при повторном нагревании супа кубики теряют цвет и размокают, теряя свою привлекательность. Лишние кубики прекрасно хранятся в замороженном и виде. Поэтому ежели кубики остались, просто положите их в пакетик и отправьте в морозильную камеру. В следующий раз при приготовлении супчика надо станет отправить кубики, не размораживая, в отвар. В качестве основы для супа применяется любой отвар: овощной, мясной либо куриный. Сей суп способен удивить не только деток однако и взрослых, поэтому рекомендую оценить сей шедевр итальянской кухни.


Дабы,для того что бы приготовить итальянский супчик с сырными кубиками «Minеstra Tricolore», вам понадобятся:


куриный отвар — 2 л

сливочное маслице — 60 г

сыр твердый — 80 г

куриное яйцо — 4 штук.

крупа манная — 120 г

средний томат (либо паста томатная 1-2 ч.л.)- 1 штук.

чуть-чуть листиков шпината (можно замороженный)- 50 г

соль — по вкусу


Итальянский супчик с сырными кубиками 171;Minеstra Tricolore187;


способ приготовления: итальянский супчик с сырными кубиками «Minеstra Tricolore»:


1. Сливочное маслице размягчить. Вбить в него куриные яйца и тщательно смешать, рекомендую по возможности воспользоваться миксером, дабы,для того что бы не было кусочков масла.

Итальянский супчик с сырными кубиками 171;Minеstra Tricolore187;


2. Сыр растереть на мелкой тёрке.
Итальянский супчик с сырными кубиками 171;Minеstra Tricolore187;


3. Ежели у вас крупная манка, то ее следует размельчить с помощью кофемолки.

4. Тертый сыр прибавить к взбитым яйцам.


Итальянский супчик с сырными кубиками 171;Minеstra Tricolore187;


С манкой в указанных выше пропорциях поступить аналогично.

Итальянский супчик с сырными кубиками 171;Minеstra Tricolore187;
Смешать. У вас должно выйти редковатое тесто.
Итальянский супчик с сырными кубиками 171;Minеstra Tricolore187;


5. Поделить тесто на 3 равные части. Одну оставить как есть, во вторую прибавить крошечно порезанный шпинат.
Итальянский супчик с сырными кубиками 171;Minеstra Tricolore187;
Я использовала замороженный. В принципе можно заменить его укропом либо любой отдельной привычной для вас зеленью. В третью часть можно прибавить  свежий томат либо томатную пасту. На мой взгляд, с томатной пастой выходит быстрее и лучше можно добиться нужного оттенка красного.
Итальянский супчик с сырными кубиками 171;Minеstra Tricolore187;
Тщательно размешайте каждую смесь.

6. Нагреть духовку до 180 град.. Прямоугольный противень среднего размера застелить бумагой для выпечки. Разложить тесто по очереди подобным образом дабы,для того что бы толщина теста была в пределах 1 см. Собственно исходя из этого ориентируйтесь на то, какую формочку для выпечки выбрать. Кстати, тесто выходит довольно густым, поэтому не стоит беспокоиться о том, что слои смешаются. Отправить противень в духовку на 10 минуток либо в пределах того, тесто должно “схватиться”.
Итальянский супчик с сырными кубиками 171;Minеstra Tricolore187;


7. Дать готовой выпечке охладится, потом нашинковать кубиками 1х1 см пласт каждого цвета. Большего размера делать не советую, потому как следует учесть, что при варке кубики увеличатся в 1,5 раза. Итого у вас получится 3 горки кубиков желтого, зеленого и красного цвета.
412_10_04_2013_34


8. Приготовленный отвар доводить до клокотания, отправить в него сырные кубики и варить на слабом пламени в течение 5 минуток. Дать супу настояться и подавать на стол к столу.

Итальянский супчик с сырными кубиками 171;Minеstra Tricolore187;


Приятного аппетита!







 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.