» » Персиковый суп

  Персиковый суп - рецепт

Распечатать

Loading...
Категория Супы
/
(11.11.17)

Просмотры 13

Персиковый суп




Итак, Мими с семьей празднует день взятия бастилии. Они не в Париже, а на полуострове медок. Бассейны, цветочные поля, волшебные замки… А ночью фейерверк и ужин при свечах. На ужин — кабачковые маффины, свинина на гриле, молодая картофель и на десерт — супчик из персиков.

В супе — винцо. Вроде рецепт не для детей. Однако при кипячении алкоголь из вина улетучивается.


А вообще, супы с вином в мире слишком даже распространены. Кроме персиков, можно приготовить такой супчик с виноградом, сливами, яблоками, абрикосами либо черной смородиной. К виноградному супу подают гречневые биточки. А персики либо абрикосы можно в сперва размять в пюре. Можно разложить в винный супчик крупу — саго, например.


Венгры и украинцы кладут в супчик вишни. Правда, украинцы обходятся без вина. Да, в супчик с вином кладут не только фрукты, однако и овощи, и раков. Орехи — фундук и грецкие.


Супчик — сабаньон — также супчик с вином. 10 желтков, стаканчик сахара — натереть добела, 2,5 стак. вина, 1,5 стак .водички. Корица, цедра лимона. Все данное варить и взбивать, однако не кипятить.


часто взамен вина в супчик подливают пиво. Моя подруга, живущая в Бельгии, готовит бельгийский супчик с пивом. Правда есть его может только одна она. Оставшимся борщ подавай.


Для того, дабы,для того что бы приготовить персиковый супчик, вам понадобится:


10 белых персиков

1 лимончик — нужна станет крошечно порезанная цедра и сок

300 г сахара-песка

маленькая щепотка листиков мяты

1 полочка корицы

1 стручок ванили

бутылка розового либо белого вина, игристое также можно

можно прибавить половина литра водички


способ приготовления: персиковый супчик:


1.Снимите шкурку лимона и порежьте ее тонкими полосками.

2.Бланшируйте персики в бурлящей водичке 10 сек. Почистите, перережьте пополам.

3.В большой кастрюле соедините винцо, сахарок, корицу и ваниль, сок лимона и цедру.

4. Вскипятите и положите на 3 минуток половины персиков.

5. Отставьте, дабы,для того что бы охладить.

6. Присыпьте листьями мяты, накройте и минимум на 3 часа переложите в холодильник.


что еще можно прибавить в «отвар для такого супа? Звездочку бадьяна, 1 гвоздичинку, 10 горошин розового перца — однако только розового. Можно малинку, ежевику, клубнику либо смородину прибавить. Орехи — грецкие либо фундук — также не помешают. Орехи надо брать слегка недозрелые и жарить их.


Источник: http://mimithorisson.com/







Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: