» » Грибной суп с перловкой с маслятами
 

Грибной суп с перловкой с маслятами - рецепт

Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Супы
/
(06.12.15)

Просмотрели рецепт 3
(голосов: 1)
Как приготовить Грибной суп с перловкой с маслятами - рецепт с фото



Я сегодня к вам с рецептом слишком интересного супа. Сей рецепт грибного супа с перловкой с маслятами привлек мое внимание своим оригинальным составом. Состав супа настолько интересный, что я просто должна была его попробовать. И не поверите – он оказался невероятно вкусным! Вкус просто не описать словами, поэтому непременно подготовьте сами и окунитесь в целый букет этих замечательных вкусов.


Дабы,для того что бы приготовить грибной супчик с перловкой с маслятами, вам понадобится:


маслице оливковое – 2 ст. л.

говядина – 450 г

соль – по вкусу

черный перец молотый – по вкусу

лучок репчатый – 2 штук.

лист лавровый – 2 штук.

тимьян – 2 веточки

паста томатная – 2 ст. л.

морковка – 1 штук.

репа – 1 штук.

крупа перловая –3/4 ст.

чеснок дольки – 5 штук.

грибочки маслята – 500 г

водичка – 3 ст.

отвар говяжий – 3 ст.

пиво темное – 330 миллилитров

свекла – 1 штук.

петрушка свежая – 1 пучок

тимьян сушеный – 1 ч. л.

хрен столовый – 2 ст. л.


способ приготовления: грибной супчик с перловкой с маслятами:


1. Говядину промыть, просушить на бумажном полотенце, нашинковать ломтиками.

2. Лучок очистить, промыть и нашинковать ломтиками.

3. На плиту определить кастрюльку для супа, налить маслице и разогреть. Разложить в кастрюльку мяско, посолить и перчить слегка, прожарить со всех сторонок. Поджаривать надо в пределах 10 минуток до золотистой корки.

4. Потом мяско разложить из кастрюли на миску, отставить пока в сторонку.

5. В кастрюльку всыпать лучок, прибавить лист лавровый , веточки тимьяна, смешать и прожарить до мягкости лука.

6. Очистить морковка, промыть и нашинковать ломтиками. Почистить репу, промыть и нашинковать соломкой либо крохотными ломтиками. чеснок очистить, промыть, раздавить на доске с помощью ножа и нарезать.

7. Грибочки аккуратно промыть и нашинковать произвольно.

8. В кастрюльку с луком прибавить томатную пасту, смешать. Прибавить морковка, репу, перловую крупу, чеснок и грибочки. Тушить все в пределах 3-4 минуток.

9. Прибавить в кастрюльку говядину, налить водичку и отвар, прибавить пиво, посолить по вкусу и доводить до клокотания.

10. Убавить пламя и варить 1,5 часа, из супа удалить лист лавровый и веточки тимьяна.

11. Тем временем промыть свеклу аккуратно, разложить в кастрюльку, облить водичкой. Включить плиту и варить свеклу в течение 35 минуток после закипания водички.

12. Когда свекла сварилась, вылить водичку из кастрюли и облить ледяной водичкой.

13. Потом очистить свеклу и рассекать на 6 клиньев.

14. Промыть петрушку, нашинковать ее меленько.

15. Когда супчик сварился, выключить плиту.

16. Подача. Положить супчик по тарелочкам, в каждую миску прибавить по кусочку свеклы, чуть-чуть петрушки и чуть-чуть хрена.


Приятного вам аппетита!







 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.