» » Грибной суп из шампиньонов в горшочках

  Грибной суп из шампиньонов в горшочках - рецепт

Распечатать

Loading...
Категория Супы
/
(15.05.17)

Просмотры 18

Грибной суп из шампиньонов в горшочках




По своему опыту могу сказать, что из рыжиков и белых грибочков получаются самые питательные и ароматные супы. А вот из маслят и вешенок — вкусные, однако не такие питательные, однако некие  с данным и не согласны.


Собственно, супы из грибочков, как и супы из мяса, готовятся на бульоне, который выходит при варке. Дальше данное уже ваша фантазия: картофель, морковка, лучок, рисовая либо перловая крупа. А еще можно применить для приготовления морскую капусту, тыкву, баклажаны, фасоль, горох, чернослив, однако такого вида супа встречаются уже реже. Кстати, невероятно вкусными грибные супы получаются со шпинатом, сливками, креветками.


Сегодня я предлагаю вам еще один рецепт приготовления грибного супа. Любое блюдо, которое готовится в горшочке, само по себе имеет невероятный аромат и такой же божественный вкус. Супчик из грибочков не будет исключением.


Дабы,для того что бы приготовить грибной супчик из шампиньонов в горшочках, вам понадобится:


куриный отвар – 1,3 л

свежие белые грибочки — 200 г

шампиньоны -200 г

сухие белые грибочки – 100 г

лучок – 2 штук.

растительное маслице – 50 г

стеблевой сельдерей — 100 г

картошка – 400 г

сметана – 1 ст.л.

соль

белый перец


способ приготовления: грибной супчик из шампиньонов в горшочках:


1. Сухие грибочки замачиваем в тепленькой водичке и оставляем на  часик.

2. чистим картошка и варим в водичке.

3. чистим, моем и разрезаем лучок и сельдерей.

4. На подогретой сковороде с маслицем прожариваем порезанный сельдерей и лучок.

5. Замоченные грибочки отбрасываем на дуршлаг и крошечно разрезаем.

6. Свежие белые грибочки отвариваем до почти полной готовности в подсоленной водичке.

7. Отваренную картошку, обжаренный лучок с сельдереем, а тоже шампиньоны и размоченные сухие грибочки измельчаем в блендере до получения однородной массы.

8. Приготовленную смесь перекладываем в горшочек, прибавляем куриный отвар до горлышка. Подсаливаем и перчим.

9. Выкладываем в горшочек 3-4 белых гриба на одну порцию, прибавляем сметанку.

10. Прикрываем горшочек крышечкой и отправляем в нагретую заранее духовку. Отвариваем до готовности.


Когда супчик станет готов, подаем горячим к столу. Можно тоже посыпать рубленной зеленью.


Приятного аппетита!







Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: