» » Грибной суп с кальмарами

  Грибной суп с кальмарами - рецепт

Распечатать

Loading...
Категория Супы
/
(18.06.16)

Просмотры 19

Грибной суп с кальмарами




Я такой супчик называю «божественным». По той причине, что вкус у готового супа неповторимый. способ приготовления: правильно грибочки, почти каждая хозяйка знает, даже те, наверное, кто не использует их в пищу.


А вот с кальмарами дела обстоят по-другому. И тут уже дело не в том, что мы не знаем, что данное такое, а в том, что такого рода супы, наверное, в основном готовят только в ресторанах. Ну, не привычны мы еще к такого рода продуктам! Ведь намного привычней для нас употреблять то, что растет под ногами либо в лесу. Однако данное все дело времени. Вот сегодня я и хочу вас познакомить с подобным рецептом, как грибной супчик с кальмарами.


Есть некие секреты приготовления кальмаров: когда варите кальмаров, то в первые 3-4 минутки они сохраняют свою мягкость, а затем становятся жестким. Примерно через полчаса кальмар снова становится мягким, однако уменьшается в обьеме. Учитывая данное, и готовятся супы из кальмаров.


Дабы,для того что бы приготовить грибной супчик с кальмарами, вам понадобится:


кальмары – 3 штук.

помидоры в собственном соку — 1 упаковка

водичка — 500 миллилитров

шампиньоны – 300 г

лучок — 2 штук.

морковка -1 штук.

базилик сушеный — 1 ст. л.

соль — по вкусу

лист лавровый — 3 штук.

перец горошком — 4 штук.


способ приготовления: грибной супчик с кальмарами:


1. Предварительно надо разморозить кальмаров, уже размороженных разрезаем кольцами.

2. Очищаем, промываем и разрезаем лучок. Морковка трем на мелкой тёрке.

3. На нагретой сковороде с растительным маслицем прожариваем лучок до золотистого цвета.

4. К луку высыпаем морковка. Жарим еще в пределах 5 минуток.

5. В другой сковороде на растительном маслице прожариваем нашинкованных кальмаров в пределах 5 минуток, не более.

6. Когда кальмары остынут, разрезаем их ломтиками.

7. Промываем шампиньоны и разрезаем небольшими ломтиками.

8. На другой сковороде поджариваем нарезанные грибочки 5-6 минуток. чуть-чуть солим.

9. Вымешиваем в кастрюле кальмары, томатную пасту, обжаренные лучок с морковью, водичку, лист лавровый , соль, перец горошком.

10. Отвариваем в течении 5 минуток, прибавляем базилик. Еще чуть-чуть отвариваем и прикрываем крышечкой. Даем настояться 10-15 минуток.


На этом супчик готов. При подаче на стол прибавить сметаны.


Приятного аппетита!







Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: