» » Борщ на свином бульоне со стручковой фасолью
 

Борщ на свином бульоне со стручковой фасолью - рецепт

Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Супы
/
(16.12.15)

Просмотрели рецепт 28
(голосов: 1)
Как приготовить Борщ на свином бульоне со стручковой фасолью - рецепт с фото



Вот к кому бы я ходила и ходила в гости, так данное к тетке моего мужа. Накормит, напоит чаем, наделает бутербродов, затем десерт, — в общем, мечта, а не визит в гости. Так вот, именно у нее я и попробовала борщ со стручковой фасолью, о которой, кстати, слышала неоднократно. Есть еще в ее кулинарной книге рецепт борща со спаржей, однако об этом позже. что я вам скажу — слишком вкусный борщ, который стоит того, дабы,для того что бы его приготовить.


Дабы,для того что бы приготовить борщ на свином бульоне со стручковой фасолью, вам понадобится:


свинина – 0, 5 килограмм

стручковая фасоль – 100 г

капуста – 200 г

свекла – 1 штук.

морковка – 1 штук.

лучок – 1 штук.

картошка – 3 штук.

сладкий перец – 1 штук.

томаты – 4 штук.

петрушка – 1 пучок

соль

перец


способ приготовления: борщ на свином бульоне со стручковой фасолью:


1. Прежде всего, нам надо отварить отвар. Для этого мы промываем мяско, выкладываем его в кастрюльку и обливаем водичкой. Приводим до клокотания, вынимаем пену и на маленьком пламени продолжаем варить в пределах часа-полутора. Подсаливаем по вкусу.

2. За данное время нам надо подготовить все необходимые ингредиенты:. Однако заняться данным надо не ранее, чем за полчаса до готовности мяса.

3. Промываем все необходимые овощи: свеклу, морковка, картошка, томаты и сладкий перец.

4. Картошка чистим и разрезаем небольшими дольками.

5. Очищаем морковка и свеклу и натираем на терке крупной.

6. Помидоры разрезаем крохотными кубиками.

7. Перец чистим от семян и так же разрезаем кубиками.

8. Тоненько шинкуем капусту.

9. Лучок очищаем от шелухи, моем и крошечно разрезаем.

10. Зелень промываем и рубим крошечно.

11. Стручковую фасоль промываем и режим на средние куски.

12. Когда мяско станет готово, снимаем его из бульона, разрезаем на средние куски и возвращаем обратно в кастрюльку.

13. Выкладываем в кипящий отвар нарезанную картошку.

14. На нагретой сковороде с растительным маслицем прожариваем поочередно все подготовленные овощи. В сперва прожариваем лучок до мягкости, потом прибавляем морковка со свеклой. Потом прибавляем помидоры и перец Болгарский. Еще через минуток 10-15 выкладываем фасоль. Все совместно тушим до полной готовности.

15. Когда картошка станет полуготова, прибавляем нашинкованную капусту. Когда капуста проварится 15-20 минуток, раскладываем в кастрюльку тушеные овощи и отвариваем в пределах 10 минуток. Подсаливаем и перчим по вкусу.

16. Прибавляем крошечно рубленую зелень и вынимаем с плиты.

17. Оставляем на время, дабы,для того что бы борщ настоялся примерно 10-15 минуток.


Разливаем по порционным тарелочкам и подаем к столу.


Приятного аппетита!







 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.