» » Борщ со свежей капустой и пшеном
 

Борщ со свежей капустой и пшеном - рецепт

Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Супы
/
(13.08.17)

Просмотрели рецепт 0
(голосов: 1)
Как приготовить Борщ со свежей капустой и пшеном - рецепт с фото



Я просто безумно обожаю пшенную кашу, однако не просто так, разумеется, же, а с мяском, салом, зеленью и побольше масла. М-м-м, объеденье! Потому, когда увидела рецептик борща с пшеном, то как-то даже не задумалась, а просто решила, что надо непременно приготовить. Ну, а ежели я уже решила, то понятное дело, что приготовила и осталась довольна, в чем я даже и не сомневалась. Вот, не изменяя правилам, делюсь и с вами. Непременно попробуйте!


Дабы,для того что бы приготовить борщ со свежей капустой и пшеном, вам понадобится:


мяско – 0, 5 килограмм

капуста – 300 г

картошка – 0, 5 килограмм

морковка – 1 штук.

лучок – 1 штук.

пшено – 130 г

томатный соус – 4 ст.л.

растительное маслице – 4 ст.л.

водичка – 4 л

сметана

лист лавровый

перец горошек черный

перец душистый

зелень укропа

зеленый лучок

соль

молотый кориандр — 1/2 ч. л.

паприка — 1 ч. л.


способ приготовления: борщ со свежей капустой и пшеном:


1. Прежде всего, аккуратно промываем пшено. Я всегда промываю до тех пор, пока водичка не будет прозрачной. Выкладываем крупу в другую кастрюльку и обливаем кипяченой водичкой. Оставляем на 25-35 минуток. Потом отбрасываем пшено на дуршлаг и промываем холодной водичкой.

2. Последующим этапом станет подготовка мяса. Разрезаем ломтиками и обливаем холодной водичкой. Отправляем на пламя и приводим до клокотания, вынимаем пену и оставляем вариться до готовности. Все зависит от того, какое мяско вы используете, однако не меньше, чем час-полтора. чаще всего водичка выкипает, в таком случае сразу приготовьте горячую кипяченую водичку, дабы,для того что бы затем долить до нужного нам объема.

3. Есть время заняться подготовкой нужных нам продуктов. За полчаса до готовности мяса как раз можно данным и заняться.

4. Аккуратно промываем все овощи. Картошка чистим, снова моем и разрезаем небольшими дольками.

5. Морковка очищаем и трем на средней терке либо крупной, кому, как больше нравится.

6. Лучок чистим от шелухи, моем и крошечно разрезаем.

7. Шинкуем капусту. Я делаю данное слишком тонко, дабы,для того что бы она не хрустела на зубах после варки.

8. Зелень (лучше взять укроп и петрушку) промываем под проточной водичкой, обсушиваем и меленько разрезаем.

9. Когда мяско станет готово, прибавляем порезанный картошка и приводим до клокотания. Отвариваем 10-15 минуток.

10. Отправляем сковороду на пламя и на растительном маслице прожариваем в сперва лучок до прозрачности, потом прибавляем морковка и совместно жарим до золотистости. Выкладываем томатный соус и прожариваем все 7-8 минуток.

11. Высыпаем в кастрюльку с бульоном пшено и, когда закипит, оставляем вариться еще на 15 минуток.

12. Дальше выкладываем обжаренные лучок с морковью и нашинкованную капусту. Подсаливаем по вкусу, прибавляем все указанные специи и отвариваем еще не более 10 минуток.

13. Потом выкладываем измельченную зелень. Отвариваем еще минуток 5 и вынимаем с пламени.


Приготовленный борщ можно разливать по порционным тарелочкам, приправлять сметаной и подавать на стол к столу.


Приятного аппетита!







 

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.