Куриный пирог в горшочке - рецепт

Куриный пирог в горшочке /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(27.12.17)

Просмотры 15

Куриный пирог в горшочке


  • Тесто слоёное350 г
  • Окорочок куриный (только мяско ) — 3 штук
  • Морковка2 штук
  • Лучок репчатый (большой ) — 1 штук
  • Сельдерей черешковый2 штук
  • Горошек зеленый (у меня замороженный ) — 200 г
  • Отвар (куриный ) — 300 миллилитров
  • Маслице сливочное50 г
  • Мука3 ст. л.
  • Сливки (жирные 33%) — 100 миллилитров
  • Маслице оливковое2 ст. л.
  • Приправа (соль, перец по вкусу)
  • Зелень (Петрушка, укроп, тимьян)
  • яйцо куриное1 штук


Рецепт "Куриный пирог в горшочке"
Куриный пирог в горшочке <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Я всегда использую в этом рецепте именно темное мяско курицы. Думаю, все со мной согласятся, в пирогах данное наилучший вариант! Итак, отделяем мяско от кости. Разрезаем на мелкие куски, а из косточек отвариваем отвар (нам надо всего 300 миллилитров нежирного бульона).

Куриный пирог в горшочке <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
В большой кастрюле на среднем пламени прожариваем мяско курицы на оливковом маслице в течение 6-7 минуток.

Куриный пирог в горшочке <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Прибавить крошечно порезанный лучок, морковка и сельдерей и тушить их в течение 5 - 7 минуток.

Куриный пирог в горшочке <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Прибавить сливочное маслице, перемешивая все аккуратно, дабы,для того что бы овощи и мяско пропитались маслицем.

Куриный пирог в горшочке <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Прибавить муку и смешать все совместно, не больше минутки, до появления липкой массы. Вливаем куриный отвар, тем, кто любит, крошечно рубленый тимьян. Приводим все до клокотания, оставляем на мелком пламени на 10-15 минуток. (Я удалила случайно фото уже с бульоном, так что здесь шаг с добавлением муки)

Куриный пирог в горшочке <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Сейчас вливаем сливки и горох. Все приправить солью и перцем по вкусу. Тушим на медленном пламени еще в пределах 10 минуток. В данное время подогреваем духовку до 180 С.

Куриный пирог в горшочке <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Из слоеного теста срезать круги, диаметром на 2 см больше, чем ваши формы-горшочки. Данное удобно сделать приложив саму форму-горшочек.

Куриный пирог в горшочке <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Наружные окраины форм-горшочков намазать взбитым яйцом. В начинку прибавить крошечно рубленую зелень (петрушку, укроп). Положить ее по формам-горшочкам. Прикрыть их тестом, аккуратно прижав по краю.
Сделать в центре надрезы, для выхода пара. Намазать взбитым яйцом, посыпать солью и перцем.

Куриный пирог в горшочке <i></div><b>ингредиенты:</b></i>
Переложите горшочки на противень и выпекайте в предварительно нагретой духовке 20-25 минуток. До золотистой корки.
P.S. Ежели готовить все из молодых овощей, уменьшите время тушения каждого шага на несколько минуток.
Приятного всем весеннего аппетита!


Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: