» » » Кабачковая икра по-одесски

  Кабачковая икра по-одесски - рецепт

Кабачковая икра по-одесски /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(30.12.17)

Просмотры 16

Кабачковая икра по-одесски


  • Кабачок (молодой) — 4 штук
  • Лучок репчатый2 штук
  • Маслице растительное50 миллилитров
  • Соус (томатный либо кетчуп, по вкусу)
  • чеснок1-2 зуб.


Рецепт "Кабачковая икра по-одесски"
Я данное блюдо (да и многие другие) готовлю в казанке. Эти казанки остались у меня еще от моей бабушки. Еда в них выходит, на удивление, вкусной. Однако можно готовить и в глубокой сковородке и в толстостенной кастрюле.
Разогреваю казанок, потом наливаю в него маслице. Разогреваю сильно.
Средне порезанный лучок обжариваю до золотистого цвета. Потом бросаю кабачки. Тут возможны 2 варианта. 1 - Растереть кабачки на терке крупной. 2 - Перемолоть в кашу в блендере. Вкус выходит абсолютно разный. Попробуйте. У меня в семье вкусы расходятся и я делаю по очереди первый и второй варианты.
В сперва на мощном, а затем на среднем пламени, выпариваем, прожариваем, томим кабачки (регулярно размешивая), пока они не приобретут розовато-коричневый цвет.
Потом - соль, перец, специи - по вашему вкусу. Томатный соус либо кетчуп. Один раз перекипает и выключаем. через чесночницу чеснок выдавливаем. Ежели любите поострее увеличьте численность чеснока. Прикрываем крышечкой и даем охладится.
У нас с данным проблемы. Наш папа начинает таскать из казанка еще горячую икорку.
Приятного аппетита.
P. S. Дольше рассказывать, чем готовить.

Исход: www.povarenok.ru
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: