Салат Пьомбино - рецепт

Салат Пьомбино /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(19.09.15)

Просмотрели рецепт 28
(голосов: 1)
Как приготовить Салат Пьомбино - рецепт с фото


Ингредиенты:




кальмары - 50 г
(сырые) это 2 тушки
морковь - 35 г
одна небольшая
спаржа - 2 шт
припущенная 3-4 минуты
Стебель сельдерея - 20 г
салями - 30 г
Пиканте
сыр пармезан - 30 г
горчица зернистая - 15 г
салат руккола - 40 г
салат фризе - 10 г
крем бальзамический белый - 20 г
оливковое масло - 50 г
соль и перец
по вкусу


Шаг 1
<i></div><b>способ приготовления</b></i> салатика пьомбино: шаг 1


1

Для начала порежу все, что понадобится для салатика.
Шаг 2
<i></div><b>способ приготовления</b></i> салатика пьомбино: шаг 2


2

Морковка – соломкой. Со спаржей поступлю так: стебли порежу, а верхушки оставлю для украшения салатика.

Кальмары режу кубиками, салями – толстой соломкой.
Шаг 3
<i></div><b>способ приготовления</b></i> салатика пьомбино: шаг 3


3

Стебли сельдерея порежу, и отложу пока. Пригодятся позже.
Шаг 4
<i></div><b>способ приготовления</b></i> салатика пьомбино: шаг 4


4

В сковородку с толстым дном наливаю маслице (25-30грамм). В сей раз масла должно быть не мало, потому что иначе кальмары и морковка получатся вареными, а мне нужно их жарить.

Поджаривать все мне требуется на аккуратно прогретом маслице, поэтому в сперва проверяю его готовность. Кидаю в сковороду с маслицем одну, самую толстую, соломинку моркови, и жду, когда маслице вокруг нее начнет закипать. Появляются пузырики – значит маслице готово. Отправляю в сковородку всю морковка.
Шаг 5
<i></div><b>способ приготовления</b></i> салатика пьомбино: шаг 5


5

Несколько минуток морковка жарится одна, а затем я добавляю к ней салями и спаржу.
Шаг 6
<i></div><b>способ приготовления</b></i> салатика пьомбино: шаг 6


6

Сейчас добавляю ещё и кальмары, и перемешиваю.

Соли и перца нужно прибавить совсем немного.

Соль от моря уже есть в кальмарах, а перечную пикантность и так придаст салями.
Шаг 7
<i></div><b>способ приготовления</b></i> салатика пьомбино: шаг 7


7

Обжариваю все на мощном пламени, размешивая, 4-5 минуток.
Шаг 8
<i></div><b>способ приготовления</b></i> салатика пьомбино: шаг 8


8

Сейчас снимаю сковородку с пламени и выкладываю смесь на миску.

Во-первых, мне нужно дабы,для того что бы стекло маслице.

Во-вторых, любые продукты, которые выкладываются на салатные листочки, не обязаны быть горячими, дабы,для того что бы не “убивать” салатик.
Шаг 9
<i></div><b>способ приготовления</b></i> салатика пьомбино: шаг 9


9

Пока беру рукколу, салатик фризе, добавляю нарезанный сельдерей.

Солю,поперчу,
Шаг 10
<i></div><b>способ приготовления</b></i> салатика пьомбино: шаг 10


10

добавляю горчицу.
Шаг 11
<i></div><b>способ приготовления</b></i> салатика пьомбино: шаг 11


11

Тоже, нужно прибавить бальзамический крем и маслице, в равных количествах.
Шаг 12
<i></div><b>способ приготовления</b></i> салатика пьомбино: шаг 12


12

Хорошо, дабы,для того что бы не помять листочки, перемешиваю,

распределяя горчицу и маслице равномерно на листьях.
Шаг 13
<i></div><b>способ приготовления</b></i> салатика пьомбино: шаг 13


13

Сейчас добавляю к листьям остывшую смесь
Шаг 14
<i></div><b>способ приготовления</b></i> салатика пьомбино: шаг 14


14

и перемешиваю легко. Так, дабы,для того что бы мой салатик выглядел пышным и воздушным.



Шаг 15
<i></div><b>способ приготовления</b></i> салатика пьомбино: шаг 15


15

Поверх ломаю пармезан, украшаю все верхушками спаржи.

Все готово! Приятного аппетита!


 

 

Источник:http://nyam.ru/
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.