» » Помидоры в желе на зиму

  Помидоры в желе на зиму - рецепт

Помидоры в желе на зиму /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
Категория Салаты
/
(29.04.16)

Просмотры 9

Помидоры в желе на зиму



Продукты
(На две 3-литровые банки):
Помидоры - примерно 1,8-2 кг
Сладкий перец - 3-4 шт.
Чеснок - 1 головка
Лук репчатый - 4 головки
Желатин - 6 ст. ложек
Соль - 3 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Специи (все по вкусу):
Перец горошком
Семена укропа
Лавровый лист
Гвоздика


В сезон заготовок в Ваших погребах наверняка уже заняли свои места всевозможные соленья, в том числе и томаты, соленые и маринованные. И все же рискну предложить вам еще один рецепт – томаты в желе.


способ приготовления: томаты на зиму в желе:



Для того, дабы,для того что бы сделать томаты в желе, нам понадобятся, помимо самих томатов, следующие ингредиенты:: сладкий перец, чеснок, репчатый лучок, желатин, соль, сахарок, специи (перец горошком, семена укропа, лист лавровый , гвоздика – все по вкусу).




Лучок разрезаем кольцами, перец – полукольцами либо соломкой, чеснок – тонкими пластинками.







Большие томаты делим на четыре части, а те, что поменьше – пополам.




Выкладывать овощи будем в стерилизованную банку. Поэтому, в целях экономии времени, прежде чем заняться нарезкой овощей, поставим банку на стерилизацию.

Для этого мы приспособили старый алюминиевый заварочный чайник, идеально соответствующий стандартам домашней стерилизации – система выходит компактной.

Подливаем половинку чайника водички, приводим до клокотания и ставим банку горлышком в чайник. Трехлитровая банка станет стерилизоваться приблизительно 20 минуток.



Сейчас в «пропаренную» банку складываем рядами либо вперемешку все, что мы подготовили.










Дальше приготовим маринад. Для этого требуется доводить до клокотания приблизительно 2,5 литра водички (напомню, что численность рассчитано для двух трехлитровых банок).



Пока вскипает водичка, добавим в банку с овощами 3 ст. ложки желатина.




Для приготовления маринада в кипящую водичку кидаем специи, соль и сахарок. численность специй добавляется по вкусу, разумеется же в разумных пределах, сахарок также по вкусу. А вот соль, самое малое – 3 ст. ложки.




Все совместно кипятим еще 5 минуток. Дальше с помощью поварешки обливаем маринад в банку под самое горлышко.




Вот мы и приготовили томаты в желе на зиму. Рецепт, как видите, простой. Осталось только закатать банку крышечкой и можно отправлять в погреб. А уж пробовать томаты в желе будем зимой.

Впрочем, в нашей семье с середины октября начинаются дни рождения с периодичностью в две недели и наши томаты в желе, уже приготовленные, станут слишком даже кстати.


Исход: http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: