» » Салат "Мимоза" со шпротами
 

Салат "Мимоза" со шпротами - рецепт

Салат "Мимоза" со шпротами /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
Категория: Салаты
/
(23.11.15)

Просмотрели рецепт 8
(голосов: 1)
Как приготовить Салат "Мимоза" со шпротами - рецепт с фото



Салатик «Мимоза» является поистине народным рецептом, и способов его приготовления – множество. Каждая вторая хозяйка имеет свой фирменный рецепт этого салатика. «Мимозу» готовят с использованием сайры, горбуши, тунца и других консервов. Однако хочется выделить рецепт этого салатика с использованием маленьких ароматных рыбок – шпрот. Они придают этому салату некоторую изюминку, вкус салатика – нестандартный, который покорит вас и ваших домочадцев с первой ложки.


Шпроты – маленькие копченые рыбки в ароматном маслице. В былые советские времена эти консервы были большим дефицитом, и встретить их можно было только на праздничном столе. Однако сейчас шпроты можно приобрести в любом магазине. Давайте разберемся, как выбрать правильно вкусные и качественные шпроты.


Наверняка вы замечали, что шпроты разных производителей отличаются по цвету. Данное нормально. Всё дело в том, что различные производители используют разные технологии производства шпрот. Ежели шпроты имеют более темный цвет, значит, они подверглись более длительному процессу копчения. То есть, цвет шпрот не влияет на их качество.


Открывая консервы со шпротами, обратите внимание на запах: он обязын быть приятным, свойственным именно шпротам, не должно быть никаких посторонних запахов. Ежели чувствуется явный запах дыма, значит, нарушено производство консервов.


Каким должно быть маслице в шпротах? По рецептуре положено применить производителям только высококачественное оливковое маслице, что, к сожалению, не всегда выполняется. Некие производители используют другие, более дешевые виды растительных масел. Нередко используют горчичное маслице в качестве добавки для улучшения вкусовых качеств шпрот. Однако почувствовать разницу масел мы сможем, только попробовав шпроты.


И, разумеется же, обратите внимание на внешний вид рыбок. Ежели шпроты раскрошены, значит, произошло нарушение технологии приготовления консервов. Ежели кожа у рыбок вздута – данное дефект рыбы горячего копчения, а вот бледная окраска появляется при недостаточном копчении либо копчении рыбы с пересушенной поверхностью. Ежели рыбка в консервах мелкая, цельная, уложена ровными слоями, приятного золотистого цвета — тогда будьте уверены, что вы не ошиблись и купили качественный продукт!


Итак, вы приобрели качественные консервы? Тогда идем готовить салатик «Мимоза» со шпротами!


Дабы,для того что бы приготовить салатик «Мимоза» со шпротами, вам понадобится:


шпроты в маслице – 1 банка

морковка – 3 штук.

яйца – 5 штук.

картошка – 4 штук.

лучок – 3 штук.

майонез – 200 г

зелень – по вкусу

соль – по вкусу


способ приготовления: салатик «Мимоза» со шпротами:


1. Подготавливаем все продукты для салатика. Яйца варим вкрутую, охлаждаем в холодной водичке и чистим от скорлупы. Отделяем желток от белка. Белок отдельно трем на терке, желток  протираем в другую миску. Пока всё отставляем в сторону.

2. Картошку варим в мундире в подсоленной водичке и охлаждаем. Потом чистим от кожицы и трем на терке крупной в другую миску. Отставляем в сторонку.

3. Морковка варим в подсоленной водичке, охлаждаем и чистим от кожицы. Трем на терке крупной в другую миску и отставляем в сторонку.

4. Лучок чистим от шелухи, промываем под струей водички и разрезаем меленькими кубиками.

5. Шпроты разминаем вилкой.

6. Сейчас приступаем непосредственно к выкладыванию  ингредиентов в емкость для салатика. Укладывать будем все продукты рядами. Первый ряд – шпроты (промазываем майонезом); второй ряд – картошка (промазываем майонезом); третий ряд – лучок; четвертый ряд – морковка (промазываем майонезом); пятый ряд – яичный белок, перемешанный с майонезом; шестой ряд – желток, перемешанный с майонезом.

7. Верх салатика декорируем зеленью.


Приятного вам аппетита!







 

 

Источник:http://www.1001eda.com/
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.