» » Шоколадный торт Валентин
 

Шоколадный торт Валентин - рецепт

Шоколадный торт Валентин /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(25.09.15)

Просмотрели рецепт 53
(голосов: 1)
Как приготовить Шоколадный торт Валентин - рецепт с фото



Сей десерт не слишком хочется называть тортом. Скорее, данное торт, потому что формочки для него у меня довольно средние. Однако, несмотря на данное, он довольно-таки сытный, потому что с чаем мы его ели два дня. Вот вам и решать – тортик данное либо торт. Либо «мега-пироженое».


что касается состава, то коржи – бисквитные. Готовятся слишком легко, по технологии «смешал, выложил в формочку и испек в духовке». А есть ведь бисквиты, которые надо слишком долго взбивать, отдельно белки, отдельно желтки с сахарком, есть бисквиты с большим количеством разрыхлителя. А сей – проще простого. К тому же он шоколадный. Хочу отметить, что бисквит изначально выходит слишком легким, пористым и слегка насыщен вкусом шоколада и практически несладкий. Однако когда он пропитывается кремом, все становится совсем иначе. По текстуре тортик и крем, разумеется же, разные, а вот вкус у них – общий.


В общем, все по порядку.


Дабы,для того что бы приготовить шоколадный тортик «Валентин», вам понадобится:


для теста:

мука – 100 г

разрыхлитель – 1 ч.л.

какао-порошок (порошок) – 3 ст.л.

маслице сливочное – 100 г

сахарок – 100 г

яйцо – 2 штук.

экстракт ванили

молочко – 2 ст.л.

для крема:

молочко сгущенное – 50 миллилитров

сахарок – 50 г

шоколад (больше 70% какао-порошок) – 75 г

маслице сливочное – 25 г

экстракт ванили


способ приготовления: шоколадный тортик «Валентин»:


1. Включаем духовку и подогреваем ее до 180 град..

2. Формочки промазываем сливочным маслицем и обсыпаем мукой. Излишки муки, которые не прилипли к маслу, стряхиваем.

3. Отмериваем 100 г муки, из них отбираем 3 ст.л. и заменяем их на какао-порошок. Ежели вы хотите сделать коржи не шоколадными, этого делать не надо. Вместо шоколадного вкуса можно прибавить лимонный сок и апельсина (тогда молочко также не надо добавлять) и их цедру. Также станет слишком вкусно.


Шоколадный тортик 171;Валентин187;
4. Маслице надо размягчить до комнатной t. Сахарок лучше брать слишком мелкий. Так тесто станет однороднее. Вымешиваем в общей посуде все составляющие для теста. Можно данное сделать и с помощью миксера на умеренный скорости, и с помощью обычной лопатки либо венчика. Тесто выходит довольно густое и тягучее.


Шоколадный тортик 171;Валентин187;
5. Раскладываем тесто в формочки, заполняя их приблизительно на треть. Тесто аккуратно поднимается, а коржи некрасивой формочки нам ну никак не нужны. Выпекаем 15 минуток. Ежели серединка по истечении этого времени жидковата, оставьте еще на 5 минуток. Проверяем, как обычно, зубочисткой. Проткнули середину, зубочистка сухая и теплая – значит готово.

6. Крем будем готовить на паровой бане. Вымешиваем сахарок со сгущенным молоком, отправляем на баню, мешаем до растворения сахара. Потом прибавляем маслице и шоколад, экстракт ванили, размешиваем до получения красивой гладкой массы. Сей крем застывает довольно быстренько, поэтому, вынув его по готовности с бани, можно приниматься за сборку торта.


Шоколадный тортик 171;Валентин187;
7. Перемазываем оба коржа со всех сторонок. Можно постараться сделать поверхность торта как можно более ровной, а можно, наоборот, с помощью чего-то острого сделать завитки из крема по всей поверхности. Данное уже решать вам. Хотите слишком гладки тортик – переложите его в духовку минуты на 3, тогда крем чуть-чуть потечет, и получится ровная, блестящая поверхность, как на картинках в журналах.


Шоколадный тортик 171;Валентин187;
8. Сейчас даем этому вкусному «шедевру» настояться как следует. Лучше всего отправить его на ночь в холодильник. А утром – с чаем либо молоком!


Шоколадный тортик 171;Валентин187;


У меня осталось тесто, поэтому получились еще маленькие милые кексы-звездочки, которые сразу же исчезли и стали причиной довольных моих домашних. В следующий раз сделаю теста в два раза больше. Станет и тортик, и кексы.


быстрые шоколадные кексы


Всем приятного аппетита!


 

 

Источник:http://www.1001eda.com/
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.