» » » Красный борщ из говядины
 

Красный борщ из говядины - рецепт

Красный борщ из говядины /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(07.12.15)

Просмотрели рецепт 9
(голосов: 1)
Как приготовить Красный борщ из говядины - рецепт с фото



Продукты (на 8 порций)
Говядина с косточкой - 600 г
Картофель - 2-3 шт.
Капуста белокочанная - 300 г
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Томатная паста - 2-3 ст. ложки
Растительное масло - 30 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Уксус - 1-2 ч. ложки
Лавровый лист - 1-2 шт.
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу


способ приготовления: красный борщ из говядины:



Нежирную говядину с косточкой промыть, облить холодной водичкой. Доводить до клокотания, убрать пену. Варить мяско до готовности, приблизительно 1,5 часа.




Картошка очистить, промыть и нашинковать не крохотными кубиками.




Очистить и промыть лучок и морковка. Лучок крошечно нашинковать кубиками. Морковка растереть на терке крупной.




К мясу прибавить картошка. Варить 10 минуток.




Капусту белокочанную нарезать тонкой соломкой.



Свеклу очистить, промыть и растереть на терке крупной либо нашинковать соломкой. Нагреть сковородку, влить растительное маслице. Разложить в сковородку свеклу и тушить на среднем пламени, размешивая, 10-15 минуток. Можно прибавить уксус, смешать.




Вынуть мяско из бульона, нашинковать ломтиками. В кастрюльку с бульоном прибавить свеклу, половинку моркови и лука. Варить 5-7 минуток.




Нагреть сковородку. Влить растительное маслице. Разложить вторую половинку лука и моркови. Обжаривать на среднем пламени, размешивая, 3-4 минутки. Потом прибавить помидор.




Смешать и тушить 1 минуту.




Прибавить в кастрюльку зажарку, капусту и куски мяса. Посолить и перчить. Прибавить лист лавровый . Томить борщ с говядиной на самом слабом пламени под крышечкой 10 минуток. Потом убрать с пламени.

Почистить и крошечно нашинковать чеснок. Прибавить в борщ. Дать настояться борщу из говядины под крышечкой 20 минуток.




Промыть и крошечно нашинковать зелень.




Красный борщ из говядины готов. Подавать борщ со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.