» » » Маринование замороженных опят

  Маринование замороженных опят - рецепт

Маринование замороженных опят /></center>
			<div class=
Распечатать

Loading...
/
(29.12.17)

Просмотры 21

Маринование замороженных опят



Продукты
Опята замороженные - 1 кг
Для маринада:
Вода - 1 л
Уксус винный 6% - 200 мл
Перец горошком черный и душистый - 15 шт.
Гвоздика - 5 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.



Для маринования опят нам понадобится кг. замороженных грибочков.




Как мариновать замороженные опята:



Прокипятить водичку. Бросить туда не размороженные опята. Варить 10 минуток с момента закипания.




Тем временем сделаем маринад: добавим в водичку уксус, сахарок, соль, нарезанный чеснок и специи. Доведем маринад до клокотания.




Грибочки уже поварились 10 минуток. в первой водичке. Вылавливаем опята шумовкой и перемещаем их в кипящий маринад. Отвариваем еще 10 минуток. Выключаем пламя и оставляем остывать в маринаде.




Отвар, который вышел при первой варке, жаль выбрасывать! Можно отварить на этом бульоне грибной суп. Либо добавлять его при тушении мяса с грибами. Можно отварить на грибном бульоне гречку и заправить ее тушеными грибами.



Ежели вы не собираетесь применить отвар сразу же, а выбрасывать все-таки жаль, можно перелить профильтрованный через мелкое сито отвар в пластиковые бутылки и заморозить.




Опятки остыли. Перекладываем в сухие чистые банки. Обливаем остальным маринадом.




Прикрываем крышками. через сутки можно уже кушать. Сохранять маринованные опята в холодильнике. Приятного аппетита!


Исход: http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

О рецептах: