» » » Гречневые блины с грибами
 

Гречневые блины с грибами - рецепт

Гречневые блины с грибами /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(01.12.15)

Просмотрели рецепт 8
(голосов: 1)
Как приготовить Гречневые блины с грибами - рецепт с фото



Продукты
Яйца - 2 шт.
Сыворотка - 4 стакана
Мука гречневая - 1 неполный стакан
Мука пшеничная - 1 стакан
Соль - щепотка
Сода - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Грибы шампиньоны (можно заменить другими грибами) - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 4-5 ст. ложек

Гречневые блинчики являются исконно русским блюдом. Считается, что блины с добавлением гречневой муки готовили в старину даже чаще, чем традиционные пшеничные. Главная причина в том, что позволить себе пшеничную муку могли немногие – она была гораздо дороже. В наше же время мы больше привыкли к изделиям из муки пшеничной и совсем позабыли про муку гречневую, однако она на порядок полезнее. Гречневая мука содержит уйму полезных витаминов и микроэлементов, в отличие от муки пшеничной .


Принцип приготовления блюд из гречневой муки такой же, а вот вкус слишком отличается. Единственный ее недостаток – данное отсутствие клейкости. Ежели к ней не прибавить традиционную муку из пшеницы, блинчики попросту развалятся на сковородке.


В сыворотку вбейте яйца, присолите, прибавьте сахарок. Все взбейте. Прибавьте муку и соду. Перемешайте, дабы,для того что бы не было комочков. Тесто для блинов, в отличие от теста для оладий, можно взбивать миксером. В финале прибавьте 3 ст. ложки масла растительного и снова перемешайте.




Лучок и грибочки измельчите. (Ежели вы остановили свой выбор на лесных грибах, для начала их потребуется сварить.)




Поджарьте лучок с грибами на сковородке в оставшемся маслице и пока отставьте в сторонку.




Перед приготовлением намажьте сковородку куском сала либо умеренным количеством масла. Накалите ее и, выливая необходимое численность теста, прожарьте по отдельности каждый блинчик.




Возьмите приготовленный блин, разложите на него начинку, чуть-чуть отступая от окраины. Сверните рулетом, одновременно подгибая окраины.



Так поступите с каждым блином.




Намажьте сковородку маслицем. Разложите приготовленные блины с начинкой и слегка поджарьте их с двух сторонок.

Ежели хотите, дабы,для того что бы блюдо было менее калорийным, можно пропустить сей шаг. Но поджаренные блинчики с нежной и хрустящей коркой получаются гораздо вкуснее.




Поставьте блины на миску и можно угощаться.

Приятного аппетита!


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.