» » » Испанский чесночный суп
 

Испанский чесночный суп - рецепт

Испанский чесночный суп /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(27.11.15)

Просмотрели рецепт 7
(голосов: 1)
Как приготовить Испанский чесночный суп - рецепт с фото



Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое - 30 г (2 ст. л.)
Чеснок (чищеный) - 4 зубка
Французский багет - 4 ломтика
Паприка - 1 ч. л.
Говяжий бульон - 1 л (4 стакана)
Кумин молотый - 1/4 ч. л.
Шафрановые рыльца - 1 щепотка
Яйца - 4 шт.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Петрушка свежая (мелко рубленая)

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 230 град.. В большой кастрюле нагреть оливковое маслице, разложить зубчики чеснока и поджаривать до золотистого цвета. После этого чеснок переложить на другую миску, а в кастрюльку с чесночным маслицем разложить кусочки багета и поджаривать до золотистого цвета. Переложить жареные кусочки на блюдо, оставить в сторонку.


2. В ту же кастрюльку насыпать паприку и поджаривать пару секунд. Потом ввести в кастрюльку отвар, насыпать кумин, шафран и жареный чеснок. Посолить, перчить и готовить, размешивая и разминая чеснок деревянной ложечкой, в пределах 5 минуток.


3. Супчик влить в 4 порционные тарелки и в каждую слить по одному яйцу и поверх разложить по одному ломтику багета, определить в духовку на 3-4 минутки, до готовности яиц. Приготовленный супчик присыпать рубленой петрушкой и подавать на стол сразу же.


чеснок обжаривается лишь до золотистого цвета, пережаренный же чеснок дает неприятный, горький запах.


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.