Хачапури с мясом - рецепт

Хачапури с мясом /></center>
			<div class=
Распечатать рецепт

Loading...
/
(30.12.15)

Просмотрели рецепт 12
(голосов: 1)
Как приготовить Хачапури с мясом - рецепт с фото



Продукты (на 4 порции)
Тесто для хачапури с мясом:
Мука - 2 стакана
Сметана - 200 г
Яйца - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) - 70 г (сколько уйдет)
Для фарша:
Говядина - 300 г
Ветчина - 100 г
Яйца - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Молоко - 0,5 стакана
Перец - на кончике ножа (по вкусу)
Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Жир для жарки - 50 г


Продукты для хачапури с мясом перед вами.




Как сделать хачапури с мясом:



В чашку просеять муку. Прибавить все остальные ингредиенты:.




В сперва смешать ложечкой.




Замесить ручками негустое мягкое тесто для хачапури с мясом из всех составляющих. Приблизительно на 1 часик определить в холодильнике.




Пока тесто для хачапури с мясом отстаивается, мяско промыть, рассекать на кусочки, пропустить через мясорубку.



Яйца облить холодной водичкой, определить на пламя, доводить до клокотания, отварить вкрутую на среднем пламени (10 минуток). Вылить кипяток, облить яйца холодной водичкой, остудить.




Лучок почистить, крошечно нарезать.




Яйца почистить и также нашинковать.




Ветчину нарубить.




На нагретой смазанной жиром сковородке прожарить лучок до золотистого цвета, размешивая, на среднем пламени (в пределах 3 минуток).




Прибавить к нему ветчину и мяско. Поджаривать на среднем пламени, размешивая, 8-10 минуток.




Когда фарш аккуратно прожарится, прибавить в него рубленые яйца, молочко, соль, перец. Аккуратно смешать.




Фарш остудить.




Тесто скатать в толстый жгут.




Жгут рассекать на кусочки массой 70—80 г (размером с куриное яйцо). Скатать из них шарики.




Разделать шарики на тонкие лепешки. Разложить на лепешки готовый фарш.




Согнуть лепешку пополам, защипать. Так создать все хачапури.




Нагреть сковородку, влить 30 г масла. В горячее маслице разложить хачапури. Прожарить хачапури с мясом в маслице на сковородке на среднем пламени, вначале с одной сторонки до золотистости (в пределах 2-3 минуток).




А потом перевернуть и поджаривать хачапури с мясом с отдельной сторонки до золотистости (2-3 минутки).




Так пожарить все хачапури, маслице добавлять по мере надобности.




Хачапури с мясом готовы.

Приятного аппетита!


 
 

Источник:http://www.russianfood.com
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.